塩を摂りすぎるとどんな危険がありますか？

塩は私たちの日常生活に欠かせない調味料です。塩には多くのナトリウムイオンが含まれており、人間の健康にとって非常に重要です。しかし、普段から塩をたくさん食べる人もいれば、塩をあまり食べない人もいます。塩をたくさん食べる人は、料理をするときに塩をたくさん加えると料理の味が良くなると考えがちです。実は、塩の摂りすぎは健康に良くありません。それどころか、健康に影響を及ぼします。日常生活では塩の摂取量を減らす必要があります。

塩を摂りすぎるとどんな危険がありますか？

頭痛を引き起こす

味の濃い重い食事を食べた後に頭痛が起こりやすいという経験をしたことがある人は多いでしょう。最新の研究では、被験者に高塩分食、中塩分食、低塩分食をそれぞれ30日間摂取してもらいました。結果によると、1日に8グラムの塩を摂取した人は、4グラムの塩を摂取した人よりも頭痛が3分の1以上多かった。どのような食品を食べても同じで、塩分を多く摂取する限り、同じ反応が起こります。この研究は、塩分の摂りすぎが頭痛と密接に関係している可能性があることを裏付けています。

浮腫の増加

日常生活では、肥満の人が午後になると足がむくみ、靴がきつくなることがよくあります。これは体内の塩分が多すぎるためです。高血圧などの病気の患者の場合、この現象はより顕著になります。したがって、浮腫を避けるために、塩分の摂取量をコントロールすることに注意する必要があります。

風邪にかかりやすい

塩分を摂りすぎると呼吸器系に影響を及ぼし、細胞の病気に対する抵抗力を低下させ、免疫力の低下につながります。また、塩分を摂りすぎると唾液の分泌が減り、口の中の有効成分であるリゾチームも大幅に減少し、人体はさまざまなウイルスに感染しやすくなります。

喉に有害

バーベキューやメロンの種など、塩分の多い食べ物をたくさん食べると、食後に水を飲みたくなることを思い出してください。これは、塩分を摂りすぎると喉の粘液が増え、喉が渇くように感じるからです。喉の粘液が長期間損傷されると、喉の病気を引き起こす可能性が高くなります。

皮膚の損傷

塩分を摂りすぎると、肌が黒ずんでくすみ、そばかすができることもあります。塩分を多く摂り、動物性脂肪やタンパク質を頻繁に摂取すると、肝機能にも影響が出る可能性があります。したがって、美容を愛するか否かに関わらず、健康のために塩分を控えるべきです。

胃がんを促進する

塩分を摂りすぎると胃がんになるリスクが高まります。 1日10グラム以上の塩分を摂取すると胃粘膜が損傷し、胃炎を引き起こします。長期的には胃がんのリスクが3～4倍に増加します。疫学調査では、塩分摂取量と胃がんリスクの間には正の相関関係があることが示されています。つまり、塩分を控えた軽い食生活は胃がんの予防に役立つ要素です。