春の食中毒を防ぐには？

食中毒は比較的よく見られる現象で、特に春と夏に発生率が最も高くなります。食品の腐敗により、人々は食中毒に苦しみます。春は万物が生き返る季節であり、一部の細菌やウイルスがより活発になり、人々が中毒になる原因となります。春の食中毒では何に注意すべきでしょうか？春の食中毒を防ぐには？

春は細菌の増殖が活発になる時期であり、細菌中毒や感染症が起こりやすくなります。消費者に食品の安全性に注意し、食中毒を防ぐよう呼びかけます。

食品薬品監督管理部門は、細菌汚染を防ぐために、不衛生な屋台や免許が不十分な小規模レストランでの食事は避け、賞味期限が切れた食品は食べないように注意するよう呼びかけている。生肉を購入する際は、検疫部門の検疫スタンプがあるかどうかに注意する必要がある。

科学的かつ衛生的なケータリング。食器や調理器具の洗浄と消毒を徹底してください。生の食品と調理器具は別々に保管し、使用してください。調理済みの食品はすぐに食べてください。一晩置いた食品や食事を過ぎた食品は低温で保存し、食べる前に十分に加熱してください。私たちは「今買って、今調理して、今食べる」ことを推奨しています。

良好な衛生習慣を身につけましょう。食べ物を準備したり食べる前には必ず手を洗ってください。食中毒が発生した場合は、直ちに近くの病院で治療を受け、自己判断で薬を服用しないでください。同時に、疑わしい食品は食べるのを止め、検査のためにそのまま保管してください。関係部門にタイムリーに報告します。

食中毒に注意してください。冬に漬けたザワークラウトや漬物は、春の気温上昇とともに亜硝酸塩の含有量が増えます。一度に食べ過ぎたり、色が濃すぎたり、粘り気が強くなったりしたザワークラウトや漬物を食べると、亜硝酸塩中毒になりやすくなります。見慣れない山菜やキノコなどの野生菌は食べないようにしましょう。また、見覚えがあっても食べ過ぎないようにしましょう。インゲンや豆製品は十分に加熱しましょう。発芽したジャガイモはソラニンを多く生成し、食べると食中毒になりやすくなります。

春に食中毒が発生した場合、症状が軽度であれば、多くの人は水をたくさん飲むことで毒素を排出することができます。中毒が重度の場合は、中毒者を速やかに病院に送り、治療を受けさせるのが最善です。食中毒を過小評価してはならないことに注意してください。重度の場合は、命に関わる状況につながる可能性があります。したがって、中毒が発見されたら、タイムリーな治療が最も必要です。