脂肪分が多すぎる食べ物は？体重を減らしたいなら知っておきたいこと

減量は、人々にとって常に永遠のテーマです。太ることを恐れて、一年中減量に努めている人はたくさんいます。実際、毎日のカロリー摂取量をコントロールしていれば、体重を減らすのはそれほど難しくありません。脂肪分の多い食べ物をいくつか紹介します。体型を気にするなら覚えておきましょう！

高脂肪食品には、ナッツ類（ピーナッツ、ゴマ、ピスタチオ、クルミ、松の実など）、動物の肉や皮（脂身の多い豚肉、ラード、バター、ギー、植物油など）、一部の揚げ物、パスタ、スナック、ケーキなどがあります。低脂肪食品には、果物（リンゴ、レモンなど）、野菜（冬瓜、きゅうり、ヘチマ、大根、ゴーヤ、ニラ、もやし、ピーマンなど）、鶏肉、魚、海藻、キノコ、蓮の葉茶、酢などがあります。

動物の肉や内臓、クルミの実、アーモンド、落花生の実、キンモクセイの実などの各種ナッツ類、大豆、小豆、黒豆などの各種豆類、トウモロコシ、モロコシ、米、小豆、キビなどの一部の穀物。

脂肪分の多い食品

1. 揚げ物：

このタイプの食品はカロリーが高く、脂肪や酸化物質を多く含み、定期的に食べると肥満につながりやすく、高脂血症や冠状動脈性心疾患を引き起こす最も危険な食品です。揚げる過程で、多量の発がん物質が生成されることが多いです。研究によると、揚げ物をよく食べる人は、揚げ物をまったく食べない人やめったに食べない人に比べて、ある種のがんの発生率がはるかに高いことがわかっています。

2. 缶詰：

缶詰の果物であれ、缶詰の肉であれ、その中の栄養素は大きく破壊されており、特に各種ビタミンはほぼ完全に破壊されています。さらに、缶詰製品に含まれるタンパク質は変性することが多く、消化吸収率が大幅に低下し、栄養価も大幅に低下します。また、缶詰の果物の多くは糖分が多く、液体の状態で人体に取り込まれるため、糖分の吸収率が大幅に高まり、食べた後短時間で血糖値が急上昇し、膵臓への負担が増大します。同時に、エネルギー含有量が高いため、肥満を引き起こす可能性があります。

3. 漬物：

漬ける過程では多量の塩が必要になるため、食品のナトリウム含有量が基準値を超え、漬け物をよく食べる人の腎臓に負担がかかり、高血圧のリスクが高まります。さらに、食品の漬け込み工程で発がん性ニトロソアミンが大量に生成され、鼻咽頭がんなどの悪性腫瘍のリスクが高まります。さらに、高濃度の塩分は胃腸の粘膜に深刻なダメージを与える可能性があるため、漬物をよく食べる人は胃腸の炎症や潰瘍の発生率が高くなります。

4. 加工肉製品（ハム等）：

このタイプの食品には一定量の亜硝酸塩が含まれているため、がんを引き起こす潜在的なリスクがある可能性があります。さらに、防腐剤、発色増強剤、色保持剤の添加により、人間の肝臓への負担が増加します。また、ハムなどの食品は塩分を多く含む食品が多く、大量に食べると塩分の過剰摂取につながり、血圧の変動や腎臓障害を引き起こす可能性があります。

5. 脂肪分の多い肉や動物の内臓食品：

脂肪分の多い肉や動物の内臓食品には、一定量の良質なタンパク質、ビタミン、ミネラルが含まれていますが、これらに含まれる多量の飽和脂肪とコレステロールが、心臓病を引き起こす最も重要な2つの食事要因であることが判明しています。動物の内臓を長期にわたって過剰に摂取すると、心血管疾患や悪性腫瘍（大腸がんや乳がんなど）のリスクが大幅に高まることが明らかになっています。

6. クリーム製品:

クリーム製品を頻繁に食べると、体重が増加し、血糖値や血中脂質も増加する可能性があります。食前にクリームケーキなどの食べ物を食べると食欲が減退することもあります。高脂肪、高糖質の食材は、胃腸の働きに影響を与え、胃食道逆流を引き起こすこともあります。空腹時にクリーム製品を食べると、胃酸の逆流や胸焼けなどの症状を経験する人は多くいます。

7. インスタントラーメン：

塩分、脂肪分が多く、ビタミンやミネラルが少ない食品です。一方で、塩分濃度が高いと腎臓への負担が増し、血圧が上昇します。また、人工脂肪（トランス脂肪酸）も一定量含まれており、心臓血管系にかなりの悪影響を及ぼします。また、保存料や香料も含まれており、肝臓などに悪影響を与える可能性があります。

8. バーベキュー料理：

強力な発がん物質トリフェニルテトラゾールが含まれています。

9. 冷凍デザート：

アイスクリーム、アイスキャンディーなどを含む：このタイプの食品には、クリームの含有量が多いため肥満になりやすい、糖分が多いため食欲が減退する、低温のため胃腸を刺激する可能性がある、という 3 つの大きな問題があります。

10. 保存された果物、プラム、砂糖漬けの果物：

亜硝酸塩が含まれており、人体中のアミンと結合して発がん性物質であるニトロソアミンを形成する可能性があります。また、香料などの添加物も含まれており、肝臓などの臓器にダメージを与える可能性があります。塩分が多く含まれているため、血圧が上昇し、腎臓への負担が大きくなる可能性があります。