健康的な食事の重要性とその利点

健康は誰にとっても非常に重要です。長期間続ければ、仕事の効率が上がり、気分も良くなり、ストレスも減り、体重もコントロールでき、味覚も良くなり、食べる量も減ります。これは減量に良い方法です。

1. より効率的に作業する。車と同じように、脳も効率的に機能するためには高品質の燃料が必要です。ある研究によると、不健康な食生活をすると仕事の生産性が低下するリスクが 66 パーセント高まるそうです。健康的でバランスの取れた食事を摂ることで、脳が働くために必要な燃料が確保され、より多くのエネルギーが蓄えられ、作業効率が向上します。

2. 気分が良くなる。人が食べるものは脳の機能に大きな影響を与える可能性があります。バナナ1本には気分を高める化学物質であるドーパミンが10mg含まれています。ポリフェノールが豊富なダークチョコレートは、うつ病の緩和に役立つ神経伝達物質であるセロトニンの生成を促進します。

3. ストレスが減る。特定の食品は体内のストレスホルモン（コルチゾール）のレベルを調節することができます。いくつかの研究では、ビタミン C、オメガ 3 脂肪酸、マグネシウムを豊富に含む食品はコルチゾール値を下げるのに役立つことが示されています。人体が慢性的なストレスを受けると、タンパク質が分解されます。タンパク質を豊富に含む食品（魚や乳製品を含む）を摂取すると、タンパク質レベルが補充され、コルチゾールの分泌が抑制されます。

4. 体重をコントロールする。シンプルで健康的な代替品（ソーダの代わりに水、チップの代わりにニンジン、通常の油の代わりにサラダ油など）は、体重を減らすのに役立つだけでなく、お金の節約にもなります。米国の調査によると、平均的な世帯はソフトドリンクに年間約850ドルを費やしているが、これは安価な飲料水で完全に代替できる。

5. 食べる量が減ります。食事の質は量よりもはるかに重要です。新鮮な食品には栄養価の低い物質が少ないため、体が栄養素を急速に使い果たしてしまうのを防ぎます。

6. 味も良くなります。味は主観的な評価ですが、健康的な食べ物は丁寧に調理するとより美味しくなります。無作為化二重盲検テストでは、2つのカップが同じであったにもかかわらず、参加者はオーガニックコーヒーを通常のコーヒーよりもおいしいと評価しました。それは完全に脳の主観的な意識です。