スベリヒユの利点は何ですか?

スベリヒユは、血液中のコレステロール濃度を下げ、血管壁の弾力性を高め、心血管疾患を効果的に予防・治療するなど、病気の治療に一定の役割を果たすことができるため、伝統的な漢方薬として使用することができます。

1. 栄養

スベリヒユには、ジヒドロキシエチルアミン、リンゴ酸、ブドウ糖、カルシウム、リン、鉄分のほか、ビタミンE、カロチン、ビタミンB、ビタミンCなどの栄養素が豊富に含まれています。スベリヒユは優れた栄養特性を持ち、ω-3脂肪酸含有量は人間や植物よりも高いです。オメガ3脂肪酸は、体内のコレステロールの吸収を抑制し、血中コレステロール濃度を下げ、血管壁の弾力性を高め、心血管疾患の予防と治療に非常に効果的です。

2. 食べられる

スベリヒユは生でも調理しても食べることができ、柔らかい茎はほうれん草のように調理できます。ただし、強い匂いに慣れていない場合は、使いすぎに注意してください。スベリヒユの茎の先端の葉は柔らかく、クレソンのように調理してスープやソース、マヨネーズ、シチューなどに使用できます。スベリヒユは、千切りにしたニンジンやマッシュポテト、あるいは玉ねぎやトマトと一緒に調理され、茎と葉は酢に漬けることもできます。

3. 薬用

[チベット医学] カンジェリ：全草は赤痢、帯下、腸炎に効きます。外用薬として丹毒、癰、腫れ物、虫刺され、蛇刺されの治療にも使えます。『チベット本草学』スベリヒユ：全草は主に赤痢、帯下、腸炎、淋病の治療に使用されます。外用として、せつや丹毒の治療にも使用できます（中国チベット医学）。

【茶色の薬】宗心多：全草はめまいやかすみ目を治療できる。『雲南省医薬記録』宗心多：全草はめまいやかすみ目の外用薬として用いられる。『雲南省記』宗心多：全草は主にめまいやかすみ目などの治療に用いられます（民族薬理学II）。

【ダイ族の薬】パバリン（西ダイ族）、ヤシマ、ヤシマ（徳ダイ族）：全草は肺熱、咳、赤痢の治療に用いられる（雲南省医学記録）。八半良：全草は肺熱、咳、赤痢に用いられる（雲南省記）。パ・バンリャン：動悸、頭痛、肺疾患、刃物による傷などを治療します（ダイ・メディシン）。八半良：全草は動悸、頭痛、結核、刃物による傷、捻挫、骨や腱の固まりに効果があり、『大医書』に引き継がれています。ヤシマ：全草は主に肺熱や咳の治療に使用されます（民族薬局方 II）。