乾燥したヒトデをよりきれいに洗う方法

干しヒトデを調理するときは、早い段階で浸してきれいにする必要があります。一般的には、柔らかくなってから洗うことができます。同時に、スープを作るときに異臭がしないように、皮だけを残して、端や角をすべてきれいにすることにも注意する必要があります。

1. 洗い方：まず柔らかくなるまで浸し、その後洗います。端や角にあるものをすべて取り除き、外皮だけを残します。こうすればスープに変な味が付かなくなります。蛇口の下で洗い流し、箸で汚れを取り除くことができます。 2つ目は、洗った後に1日浸しておくことが推奨されます。

2. ヒトデと赤身肉のスープ

材料: ヒトデ 1 個、豚肉の赤身 2 両。

調理方法：ヒトデを豚肉と一緒に煮込み、豚肉とスープだけを1日1回食べます。

効能：この処方は、まだ皮膚を破っていない乳房のしこりに特に適しており、良性腫瘍を消散させる効果がある可能性があります。

3. ヒトデ、ココナッツ、ニンジン、赤身肉のスープ

材料: 乾燥ヒトデ 1 個、ココナッツ約 50 グラム、生姜 5～6 枚 (ヒトデは魚介類なので魚臭が強いので、生姜を多くすると魚臭さが消えます)、クコの実、ニンジン、赤身肉 500 グラム

作り方：ヒトデを洗い、ココナッツをきれいにし、赤身を細かく切って湯通しし、すべての材料を鍋に入れ、水を加え、強火で沸騰させ、弱火にして1時間煮込み、塩を加えて味を整えます。このスープは喘息や咳を和らげ、慢性咽頭炎による咳に一定の効果があります。