辛さを素早く和らげる6つの方法

日常生活では、辛い味を好む人が多く、辛いものを食べることが多いです。では、辛いと感じたとき、どうすれば辛さを素早く和らげることができるのでしょうか?実は、6つの一般的な方法があります。1つ目は、辛い食べ物を食べた後に砂糖水を一杯飲むことです。これは辛さを中和するのに役立ちます。

（１）辛い食べ物を食べた後に砂糖水を一杯飲むと辛さが中和され、辛さを和らげる最良の方法だと信じられています。

（２）牛乳を飲むと辛さが和らぎます。牛乳を飲みましょう。牛乳に含まれるカゼインはカプサイシンと結合することができます。私はこれをテレビで知りました。よく覚えていないのですが、牛乳には辛さを分解する物質が含まれているそうです。唐辛子を食べて辛さを感じたときに水を飲むと、舌がさらに辛く感じます。実は本当の解毒剤は牛乳などの乳製品なのです。

（３）酢や梅酢などを飲むカプサイシンは生物学的アルカリであり、酸性物質はアルカリを中和し、体内のカプサイシン含有量を減少させます。

（４）お菓子を食べる。甘さは辛さを隠したり邪魔したりすることがあります。食べ物が辛すぎるときは、キャンディーを一口食べると口の中の灼熱感を和らげることができます。

（5）ウーロン茶と酸梅ジュース。酸梅ジュースは多くの人が信じているように体内の熱を下げる働きはありませんが、その酸味には中和作用があります。店の売り上げが好調なため、火鍋の人気パートナーとなっています。逆に、熱を消し、体内の熱を下げることができるウーロン茶や梅茶は非常に役立ちます。お茶に含まれる成分の中には、脂っこさを取り除くのに非常に役立つものがあり、消化を促進するものもあります。 乳酸菌は胃腸を整え、消化を助けます。辛いものを食べたあとの下痢の対処には、ヨーグルトが本当に役立ちます。

（6）また、唐辛子を切るときに手が熱で火傷してしまったらどうすればいいでしょうか？カプサイシンは水には溶けませんが、エタノールや酸性溶液には溶けます。そのため、辛くなった手をアルコールや酢で拭くことができます。

予防

アルコールを飲まないでください。辛い食べ物を食べるときにビールを飲むと辛さが和らぐと考える人が多いですが、実際はそうではありません。アルコールはカプサイシンの吸収を高めるだけですが、冷たい酸っぱい梅肉スープを飲むとより効果的です。