脾臓や胃に問題のある人はフナのスープを飲んでも大丈夫ですか？

フナスープの栄養と健康効果は比較的良好です。脾臓と胃が弱い人ももちろんフナスープを飲むことができます。フナスープには保湿と滋養の効果があるからです。脾臓と胃の不調和、食欲不​​振、浮腫、胃痛などの患者にとって優れた食事療法です。

1. 民間には「冬は鯉、夏はナマズ」という諺がありますが、これは主に魚の味に基づいています。冬の鯉と夏のナマズは、他の季節のものよりも太っています。さらに、フナを例にとると、フナスープは保湿と滋養の効果があり、寒い秋や冬に食べるのに適しています。

2. 伝統的な中国医学では、フナには脾臓と胃を強化し、利尿を促進し、腫れを軽減し、血液循環をブロック解除する効果があると信じられており、脾臓と胃が弱い、食欲不振、浮腫、胃痛などの患者にとって優れた食事療法です。民間には「魚は火を生む」という諺がありますが、フナは例外です。『本草綱目』には「魚はすべて火に属するが、フナは土に属するので胃を養うことができる」とあります。現代の研究によると、フナには良質のタンパク質が豊富に含まれています。クロフナ 100 グラムあたり最大 20 グラムのタンパク質が含まれており、これはエビに次いで多い量です。フナは消化吸収が容易で、肝臓病、腎臓病、心臓血管疾患、脳血管疾患の患者にとって優れたタンパク質源となります。

3. フナの栄養効果は、蒸したり、スープにして煮たりすることで最もよく発揮されます。揚げると、治療効果が損なわれます。フナと豆腐のスープは、冬にフナを食べるのに最適な方法の一つです。

4. 産後の女性のためにフナのスープを煮込む人はよくいますが、体の欠乏を補うだけでなく、授乳を促進する効果もあり、非常に宣伝する価値があります。また、フナには小骨が多いので、お年寄りや子供はゆっくり食べ、根気よく魚の骨を取り除く必要があります。