高血圧の人はアワビを食べても大丈夫ですか？

アワビとフカヒレはどちらも比較的高級な食材で、古来から「アワビ一口は金一口」と言われ、アワビがいかに貴重であるかが分かります。アワビは栄養価が非常に高いのですが、高血圧の患者さんはアワビを食べても大丈夫でしょうか？

アワビには、人間の健康に不可欠な微量栄養素である銅が豊富に含まれており、血液、中枢神経系、免疫系、髪、皮膚、骨組織、脳、肝臓、心臓などの内臓の発達と機能に重要な影響を及ぼします。カルシウムは骨の発達のための基本的な原料であり、身長に直接影響を及ぼし、酵素の活動を調節し、神経と筋肉の活動と神経伝達物質の放出に関与し、ホルモン分泌を調節し、心拍数を調節し、心血管透過性を低下させ、炎症と浮腫を制御し、酸塩基バランスを維持するなどの働きがあります。コレステロールは細胞の安定性を維持し、血管壁の柔軟性を高めます。正常な性機能を維持し、免疫力を高めます。タンパク質はカリウムとナトリウムのバランスを維持し、浮腫を解消するのに役立ちます。免疫力を高めます。アワビは血圧を下げ、貧血を和らげる効果があるため、高血圧の人はアワビを食べることで健康に良い効果が得られます。

アワビの単層殻は硬く、右巻きで、表面は濃い緑褐色です。貝殻の内側は紫、緑、白などの色が互いに引き立て合い、真珠のような光沢に満ちています。殻の背側には突起が一列に並び、そこに穴が開けられています。軟部には幅広く平らな肉質の足があります。軟部は平らで楕円形で、色は黄白色です。大きいものは茶碗ほどの大きさで、小さいものは銅貨ほどの大きさです。

アワビは、水が澄んでいて流れが速く、海藻が密集している岩礁に生息するのを好みます。アワビは海藻やプランクトンを食べます。アワビを掘るのは非常に困難です。アワビを掘り出すには、採掘者は海の底まで潜り、突然アワビをひっくり返さなければなりません。高血圧症の患者はアワビを頻繁に食べると良いでしょう。アワビはスープにすることもできます。