美味しくて栄養たっぷりの蒸し豚血レシピ

豚の血は栄養価が高く、特に鉄分が多く含まれています。妊婦、産後の女性、子供の貧血の治療に非常に効果的です。豚の血を食べると腸が浄化され、排便が促進されます。便秘の場合でも豚の血を食べることができます。また、体に必要な微量元素を体に供給することもできます。最も一般的な食べ方は蒸す方法です。

1. 蒸し血餅の作り方

1.豚の血を入れた小鉢をスープボウルに注ぎます

2. 豚の血と同じ量の水を注ぎます。さらに追加することもできますが、1.5倍以内にしてください。均一にかき混ぜたら、血に浸した箸を取り出します。豚の血はこのように箸に垂れ下がっており、割合がちょうど良いので、水を少しずつ加え、確認しながら加えます。これが豚の血を柔らかくする秘訣の一つです！

3. みじん切りにしたネギ、唐辛子粉、塩、油を加えて混ぜます。私は醤油で食べるのが好きなので、塩はほんの少しで十分です。醤油が苦手な場合は、塩をもっと加えてください。蒸した後醤油を加えます。

4. 蒸し器にボウルを入れ、上に皿を乗せて蓋をします。沸騰してから6分間蒸し、火を止めて2分後に取り出します。

5. 柔らかくなって完成です。醤油をかけるとさらに美味しくなります!

2. 豚の血液の効能

1.豚の血には鉄分が多く含まれており、ヘム鉄の形で存在し、人体に吸収され利用されやすい。成長発達段階の子供や妊娠中または授乳中の女性は、動物の血を使った料理を多く食べることで鉄欠乏性貧血を予防・治療でき、中高年が冠状動脈性心臓病、動脈硬化症などの病気にかかるのを効果的に防ぐことができる。

2. 豚の血液に含まれるコバルトは、人体の悪性腫瘍の増殖を防ぐ重要な微量元素であり、他の食品からは摂取することが困難である。

3. 豚の血液にはビタミンKが含まれており、血液凝固を促進して止血効果があります。

4. 豚の血は人体にさまざまな微量元素を提供し、栄養失調、腎臓病、心血管疾患の回復に有益です。めまい、吐血、鼻血、月経過多、外傷による出血、けいれん、てんかんなどの治療にも使用できます。

5. 豚の血を食べると、腸をきれいにし、排便を促進する効果があります。わが国の60歳以上の高齢者の貧血発症率は非常に高く、最新の調査では21.5％となっています。豚の血に含まれる鉄分はヘム鉄で、他のどの食品よりも含有量が多いだけでなく、人体に吸収されやすいという特徴があります。小腸での吸収率は37％に達し、市販の多くの鉄分サプリメントの基本成分であるヘム鉄の吸収率に匹敵します。したがって、高齢者が毎日20グラムの豚の血を食べれば、基本的に鉄分の必要量を補い、貧血を予防および改善することができます。