桑の葉からお茶を作る方法

桑の葉は私たちにとってとても身近なものです。桑の葉は薬効の高い薬用植物の一種です。桑の葉は美容効果があり、老化を遅らせ、血圧を下げ、血中脂質を下げます。体にとても良く、火を減らす効果もあります。桑の葉はお茶にして飲むことができます。定期的に飲むと体にとても良いです。桑の葉茶は、水に浸して飲む前に、乾燥させて加工する必要があります。

桑の葉からお茶を作るには？

一般的に、桑の葉茶は温水で淹れるのがよいでしょう。淹れる温度が高すぎたり、時間が長すぎたり、何度も淹れたりすると、ポリフェノールが破壊されてしまいます。

桑の葉茶は、良い結果を得るために、厳密に調合・配合され、特別な技術を使用して有効成分を抽出する必要があります。加工方法の違いも、桑の葉に含まれる有効成分の含有量に一定の影響を与えます。

伝統的な桑の葉茶の生産と加工技術には、桑の葉の摘み取り、洗浄と乾燥、葉の切断、萎凋、揉み、脱穀、乾燥、香作りなどの工程が必要です。桑の葉の化学成分、薬理効果、臨床効果について人々が深く研究し、環境保護、グリーンフード、健康的な消費を追求する中、私たちは凍結乾燥を利用して桑の葉を加工し、凍結乾燥桑​​の葉茶という新製品を開発し、それを産業化して規模拡大し、農業の効率と農家の収入を増やすための新たなハイライトを見出しました。

フリーズドライ桑葉茶は、伝統的な製茶技術を守りながら現代のバイオテクノロジーを組み合わせて開発された健康茶飲料です。保存料、添加物、風味増強剤を一切加えず、桑の葉に含まれる多糖類、フラボノイド、バイオアルカリ DNJ 成分を最大限に保持し、真に自然で健康的な製品となっています。本製品は、現在市販されているお茶製品と比較して、飲用後に下痢や食欲不振などの副作用が起こらず、従来のお茶に含まれる刺激成分も含まれていないため、安心してお飲みいただけます。

桑の葉の飲み方

葉の摘み取りと加工。晩秋に、汚染されておらず、害虫や病気のない桑の木の中間部と上部の葉を摘むのが最適です。河北省遷安の葉摘みのベストシーズンは9月中旬です。葉摘みをするときは、葉柄を取り除き、古い葉と若い葉を区別し、一貫性を保つように注意してください。摘んだ後はきれいな水で洗い、室内で水滴がなくなるまで日陰で乾かします。葉柄を取り除いた桑の葉を8～12枚重ねて、長さ1cm、幅0.3～0.5cmの細片に切ります。

檻に入れられた。切った桑の葉を振ってほぐし、くっつかないようにします。あらかじめ清潔なガーゼを敷いた蒸し器に入れます。厚さは5～7cmにし、均等に蒸せるようにします。

蒸し野菜。鍋にきれいな水を入れて沸騰させます。蒸し器を鍋に入れて蓋をしっかり閉め、強火で素早く蒸します。完全に温まったら弱火にし、蒸し器の密閉度に応じて2.5～5分蒸します。蓋を開けて桑の葉が柔らかく緑色になっているかどうかを確認します。すぐに蒸し器から取り出し、清潔な容器に移して乾燥させます。煮込んだ後はすぐに蒸気を逃がすのがポイントです。桑の葉茶は蒸す過程で香りが薄くなって香ばしくなり、鍋に広げて淹れると緑が少なくなります。蒸し時間は適切に管理する必要があります。時間が短すぎると、緑の風味が蒸し出されず、渋みが強くなり、スープが緑色になります。時間が長すぎると、桑の葉が黄色くなり、色が悪くなり、多くの栄養素が失われます。

こする。桑の葉が冷めたら、木の板の上で手で一方向に転がして、葉がざっくりと丸まり、汁があふれて葉の表面に付着するようにします。葉が滑らかになるまで手でこすります。

ドライ。揉み込んだ桑の葉を熱い鍋に入れ、木べらで絶えずかき混ぜてできるだけ早く水分を蒸発させます。桑の葉がほぼ乾いたら、弱火でさらに水分を均等に蒸発させます。桑の葉が乾きそうになったら、再び強火にして素早くかき混ぜて均等に加熱し、すぐに火を止めます。常に注意を払ってください。握ったときに粘り気がなくなり、ねじったときにシャキシャキし、葉脈がカニの殻のような黄色になり、嗅ぐと新鮮な香りがし、味がちょうどよく（焦げているが生ではない）なったら、出来上がりです。すぐに火を止めてください。

冷ましてからふるいにかける。出来上がった桑の葉茶を、清潔な容器（プラスチック容器は使用しないでください）に素早く注ぎ、広げて冷まします。冷めたら、適当なふるいで細かい粉を取り除きます。