サツマイモとカボチャは一緒に食べられますか？

サツマイモとカボチャは、よく食べられる珍味です。サツマイモとカボチャは、料理やスープを作るときに一緒に使うことができますが、最も重要なことは、一緒に食べられることです。サツマイモとカボチャはどちらもメロンと果物です。これらは非常に豊富なデンプンを含んでおり、消化と吸収を促進します。2つの食品が互いに打ち消し合って体に悪い影響を与えることを心配する必要はありません。定期的に食べると、排便を助け、腸を滑らかにし、体の回復を早めることができます。

サツマイモの効能

1. 肝臓と腎臓に栄養を与え、体の回復を助けます。サツマイモは消化器官の機能を高め、肝臓と腎臓に栄養を与え、体の衰弱を回復させる効果があり、肝炎や黄疸の治療に効果的です。

2. サツマイモには抗がん作用がある。食事に含まれる最も抗がん作用のある栄養素は、ベータカロチン（ビタミンAの前駆体）、ビタミンC、葉酸であり、サツマイモにはこれら3つすべてが豊富に含まれています。リジンとカロチンが豊富に含まれており、上皮細胞の正常な成熟を促進し、上皮細胞の異常な分化を抑制し、発がん性の酸素フリーラジカルを除去し、発がん物質が細胞核内のタンパク質と結合するのを防ぎ、人体の免疫力の強化を促進します。

3. サツマイモは心臓に良い。サツマイモには、カリウム、ベータカロチン、葉酸、ビタミン C、ビタミン B6 が豊富に含まれており、これらはすべて心臓血管疾患の予防に役立ちます。カリウムは人体細胞内の水分と電解質のバランスを保ち、正常な血圧と心臓機能を維持するのに役立ちます。β-カロチンとビタミンCには抗脂肪酸化作用と動脈硬化の予防効果があります。葉酸とビタミンB6は血液中のホモシステイン濃度を下げ、動脈への損傷を防ぎ、心血管疾患の危険因子を排除するのに役立ちます。

4. 下剤。サツマイモには、消化酵素によって分解されにくいセルロースとペクチンが豊富に含まれており、消化液の分泌と胃腸の運動を刺激して、下剤の役割を果たします。

5. 抵抗力を高め、性欲を促進し、老化を遅らせます。サツマイモには特殊な性質を持つビタミンCとEが含まれており、サツマイモに含まれるビタミンCとEだけが高温条件下でも破壊されないという特殊な性質を持っています。その中で、ビタミンCは風邪などのさまざまなウイルスに対する体の抵抗力を大幅に高めることができ、ビタミンEは性欲を促進し、老化を遅らせることができます。

6. 体重を減らす。サツマイモも理想的な減量食品です。同じ重さの米の3分の1のカロリーしか含まれておらず、脂肪も含まれていません。したがって、サツマイモを定期的に食べることは人間の健康に有益であり、一定の減量効果があります。

サツマイモを食べるときに注意すること

1. サツマイモを生で食べないでください。生のサツマイモに含まれるデンプンは消化されにくいため、しっかりと蒸すか焼く必要があります。蒸して揚げる量を少なくするのがおすすめです。

2. サツマイモを食べ過ぎないでください。サツマイモは主食として食べることができますが、長期間主食として食べると、特に重病から回復したばかりの人や妊娠中の人など、特別なグループにとっては栄養失調を引き起こす可能性があります。漢方医学で「脾胃湿塞」や「気滞食積」と診断された人も注意して食べる必要があります。糖尿病患者は医師のアドバイスに従って摂取する必要があります。

3. 空腹時にサツマイモを食べないでください。空腹時にサツマイモを食べると、胸焼けや胃酸の逆流が起こりやすくなります。また、サツマイモは胃腸に優しいので、温かいうちに食べると良いでしょう。

4. 皮付きのサツマイモを食べないでください。最近では、熱々で焼いたサツマイモは甘くておいしく、砂糖や油がにじみ出るほど焼いたサツマイモもあります。皮がパリパリのサツマイモはさらに人気があり、皮ごと食べる人も多いです。専門家によると、皮にはバイオアルカリが多く含まれており、食べ過ぎると胃腸の不快感を引き起こす可能性があるため、皮付きの焼き芋は食べない方が良いとのことです。特に、黒い斑点のあるサツマイモの皮は中毒を引き起こす可能性があるため、食べないでください。

5. サツマイモを単独で食べるのは避けてください。サツマイモは他の穀物食品と一緒に食べる必要があります。単独で食べると、タンパク質含有量が低いため、栄養摂取のバランスが崩れてしまいます。したがって、サツマイモを細かく切って米と一緒に粥にして調理するという伝統的な方法は、実際にはより科学的です。そのため、サツマイモはカロリーが低く、満腹感も得られるため、主食としても副菜としてもダイエットに適した食べ物です。