オスのカニとメスのカニの違いは何ですか？

カニは雄カニと雌カニに分けられます。カニを食べるのが好きな人が多いですが、雄カニと雌カニの区別がつきません。実は、最も直接的な見分け方は、雌カニの腹部が丸く、雄カニはひもをはいているようなもので、非常に簡単に見分けることができます。一般的に、雄カニは毛が多く、雌カニは毛が少ないです。購入するときは注意深く見分け、好きな方を購入してください。

カニの腹を見てください

カニを最も直接的に見分ける方法は、腹部を見ることです。オスのカニはひもをはいているが、メスのカニは腹部が平らで丸い形をしているという言い伝えがあります。これがオスとメスを直接見分ける最初の方法です。 （上の写真でよくわかるように、右上隅がオスのカニ、左下隅がメスのカニです）

大きなペンチを見てください

もちろん、カニの大きな爪を怖がって、手足を上げてはっきりと見ることができない人もいます。次に、マラメイが 2 番目のコツを教えてくれます。大きな爪の毛を観察することです。オスのカニは毛が多く、メスのカニは毛が少ないのです。 （まあ、これは私たち人間と同じようですね。）

どちらの方が美味しいですか？

オスとメスのカニの違いがわかったところで、どちらが美味しいかについて話しましょう。実際、それはすべて個人の好みによります。雄のカニは雌のカニよりも太くて丈夫で、調理しても硬くならないため、多くの人が雄のカニを好みます。

もちろん、卵巣が多いという理由でメスのカニを好む人もいます。しかし、メスのカニの卵巣にはコレステロールが多く含まれており、オスのカニにはコレステロールが含まれていないことに注意する必要があります。そのため、カニを食べる際には美味しさだけではなく、実際の体の状態にも注意を払う必要があります。特に肝機能の弱い人はメスのカニを控えた方が良いでしょう。

9月はカニを食べる季節ですが、マラメイさんはカニ好きの皆さんに、カニが好きでも貪欲にならないようにと注意を促しています。例えば、アレルギーのある人はカニを食べてはいけませんし、脾臓や胃が弱い人もカニの肉は冷たいのでカニをあまり食べないようにしましょう。

蒸した毛ガニは確かに多くの人に愛されていますが、そのまま食べるのは最善ではありません。酢と刻んだ生姜に浸して食べてください。これは、本来の風味を保つだけでなく、毛ガニの冷たさも取り除きます。また、胃の弱い人、風邪、下痢の人はカニを食べないでください。