黒い斑点のあるマンゴーは食べられますか？

マンゴーは味も良く栄養も豊富なトロピカルフルーツです。マンゴー好きの人は、家にマンゴーをたくさん常備している人も多いでしょう。しかし、マンゴーを長期間保存すると、いくつかの問題が発生します。最も明らかな問題は、黒い斑点の発生です。実際、黒い斑点のあるマンゴーが食べられるかどうかは、具体的な状況によって異なります。ここでは、黒い斑点のあるマンゴーは食べられるのか、またマンゴーの保存方法についてお伝えします！

皮に黒い斑点があるマンゴーは食べられますか？

マンゴーに黒い斑点があっても、必ずしも果肉が腐っているというわけではありませんが、購入する際にはその状況を認識し、完全で新鮮で正常な色のマンゴーを購入するようにしてください。

黒い斑点が皮だけに現れていて、果肉まで浸透していない場合は、きれいに洗って皮を剥けば食べることができます。さらに、この時期のマンゴーはより甘くなります。バナナと同じように、皮が黒くなったときが一番甘くなるのでしょうか？

しかし、黒い斑点が広範囲に見られたり、果肉が腐っていたりする場合は、そのようなマンゴーは食べるべきではありません。そのため、購入する際に、黒い斑点のあるマンゴーは保存が難しく、腐りやすいので購入しない方がよいでしょう。

マンゴーの皮にある黒い斑点は何ですか？

実は、これはマンゴーの皮が破れているためです。マンゴーには糖分と樹脂分が多く含まれています。皮が傷つくと糖分と樹脂分が流れ出し、乾燥すると小さな黒い斑点ができます。果皮が傷つく原因は様々で、虫に食われたり、収穫時や輸送中にぶつかったりして傷つくこともあります。

マンゴーは保存期間が短いため、長距離輸送する必要がある場合は、熟す前に収穫し、ゆっくりと成熟させるために石灰を加えるのが一般的です。ライムにくっついた部分の皮に傷がつき、黒い斑点ができたのかもしれません。

マンゴーの保存方法は？

ほとんどの果物は冷蔵庫に保存すると腐敗を遅らせることができますが、マンゴーには当てはまりません。マンゴーは熱帯果物なので、冷蔵するとマンゴーの新鮮さを保てなくなるだけでなく、腐敗や劣化が早まってしまいます。マンゴーを食べきれない場合は、風通しがよく、光の当たらない涼しい場所に保管してください。3～5日間保存できます。