片栗粉を使ったゼリーの作り方

じゃがいも粉ゼリーはじゃがいものでんぷんから作られます。この種類のゼリーは自分で作ることができます。市販もされています。この種類のゼリーは冷たくしても調理しても食べられます。じゃがいもゼリーは見た目が美しいだけでなく、味も最高です。じゃがいも澱粉ゼリーは、人体に多くの利点がある健康食品です。じゃがいも澱粉ゼリーを定期的に食べると、心臓に良くなり、血圧を下げるのに役立ちます。じゃがいも澱粉ゼリーを作る手順は何ですか?

1. 方法1

材料

片栗粉（1斤）、水（6斤）、ミンファン（3銭）、酢1。

2. 手順

1. 澱粉とミョウバンを混ぜます。

2. 混ぜ合わせた材料を鍋に注ぎ、加熱します。加熱中は3分間よくかき混ぜます。ほぼ完成したら火を止めます。とろみがつくまでかき混ぜ続け、ゼリーをボウルに注ぎ、冷めるのを待ちます。

3. 冷めたら、お好みに合わせてカットします。ここでちょっとしたコツがあります。ゼリーを切るときは、ナイフを水に浸すのを忘れないでください。

3. 注記

火を急に強めすぎず、熱いうちに5分ほどかき混ぜ続けます。

IV. 方法2

材料

じゃがいも粉（250g）、水（適量）。

5. 手順

1. じゃがいも粉に水250mlを加えてよく混ぜます。鍋に水550mlを加え、均一に混ぜたじゃがいも粉を鍋に注ぎ、加熱します。

2. 加熱開始からスプーンで絶えずかき混ぜます。鍋がくっつくのを防ぎます。でんぷんが白から半透明に変わり、泡が出るまで加熱し、火を止めます。容器に注ぎ、冷ましてから冷蔵庫に3〜5時間置きます。

3. 洗面器を用意し、氷水を入れ、大きめの丸い穴が開いたザルまたは蒸し器をその上に置きます。茹でた澱粉を漏斗に入れます。

4. スプーンを使って、茹でた澱粉を丸い穴に押し込みます。

5. 氷水に数回浸すとオタマジャクシのような小さな粒子になります。それぞれ透明です。きゅうりの千切り、塩、薄口醤油、酢、マスタードオイルを加えてよく混ぜます。

6. 注記

マスタードは辛くて熱くて無毒で、中を温めて寒を消し、五臓六腑を清め、横隔膜を和らげ、食欲を刺激する効果があります。九つの穴に効き、胃を強くし、消化を助けるなどの効果があります。

VII. 方法3

材料

ゼリー（半個）、油大さじ1杯、塩小さじ1杯、みじん切りにしたネギひとつかみ、チリパウダー大さじ2杯、白酢数滴、キュウリ1本、ゴマペースト大さじ2杯。

8. 手順

1. じゃがいもゼリーを水で洗い、細切りにする

2. 冷たい春雨をボウルに入れ、少量の油をかけます。

3. 箸でほぐし、塩をスプーン半分、チリパウダーをスプーン半分加える

4. きゅうりの千切りとネギを散らす

5. 最後に、白酢を少し垂らし、ごまペーストをスプーン2杯加えて、すべての材料をよく混ぜます。

6. 味が単調な場合は、昆布、豆腐、キノコ、黒キクラゲ、青菜などお好みの野菜と、片栗粉と水を少し加えて一緒に調理してください。ラー油と熟成酢を加えます。シーフードとスパイシーな味は、個人の好みに応じて調整できます。

9. 注記

じゃがいも春雨は皮が冷えているため切りにくいので、包丁を水で濡らしてから切るといいでしょう。春雨はくっつきやすいので、適量の食用油を加えるとくっつきにくくなります。