アルカリ性食品と酸性食品についてあまり知らない人や、その知識が特に正しくない人が多いです。いわゆるアルカリ性食品は、食品の酸性度やアルカリ性で判断されるものではなく、食品が胃や腸に入るときに現れる酸性度やアルカリ性の問題を指します。日常生活でアルカリ性食品を多く食べることは、体に非常に有益であり、体の酸塩基体質のバランスをとるのに役立ちます。多くの果物はアルカリ性食品であり、特に微量元素が豊富な果物はアルカリ性食品です。 ダイエットに効果的な果物は何ですか? カリウム、ナトリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄などの微量元素が豊富な果物は、人体に吸収された後、アルカリ性物質に代謝されやすいため、一般的にアルカリ性果物です。 アルカリ性の果物には、主にレモン、オレンジ、グレープフルーツ、ブドウ、リンゴ、ミニトマトなどがあります。これらの果物にはカルシウム、ナトリウム、カリウム、マグネシウムの総量が多く含まれており、人体に摂取された後、体内で代謝されて生成される灰白質はアルカリ性です。新鮮な野菜や果物のほとんどはアルカリ性食品です。人間の健康のためには、アルカリ性食品(果物と野菜)を毎食の4分の3にし、残りを穀物やタンパク質と天然油が豊富な食品で構成することが推奨されます。 1. 冷たい性質を持つアルカリ性の果物には、キウイ、桑の実、イチジク、サトウキビ、バナナ、クサノオウなどがあります。 2. 冷涼性を持つアルカリ性の果物には、ナシ、ビワ、オレンジ、ミカン、マンゴー、羅漢果、リンゴなどがあります。 3. 本質的に中性のアルカリ性の果物(陰陽のバランスをとる負の系列の一種)には、ブドウ、サンザシ、ザクロ、パパイヤ、リュウガン(竜眼)、ビンロウの実、オレンジ、ライチ、レモンなどがあります。 4. 性質上熱いアルカリ性の果物には、桃やさくらんぼなどがあります。 女性は日常生活でアルカリ性の果物をより多く食べることができます。これらの果物は酸っぱい味がしますが、体内の代謝過程でアルカリ性になり、血液をアルカリ性に保つことができます。これらの果物は細胞内に蓄積された毒素を「溶解」し、最終的には排泄システムを通じて体外に排出するため、健康、解毒、美容の維持に非常に役立ちます。 果物は酸性ですか、アルカリ性ですか? 食品の酸性度とアルカリ度は、食品に含まれる無機塩が酸性かアルカリ性かを指します。したがって、果物が酸性かアルカリ性かは、果物に含まれるミネラルの種類の比率によって決まります。酸っぱい果物や食品が酸性で、酸っぱくない果物や食品がアルカリ性である、または酸っぱくない果物や食品が酸性で、酸っぱい果物や食品がアルカリ性である、というわけではありません。人間の食べ物の酸性度とアルカリ性度に密接に関係するミネラルは、カリウム、ナトリウム、マグネシウム、カルシウム、亜鉛、硫黄、潤滑油、硫黄の 8 種類です。最初の 5 種類は人体に入るとアルカリ性になり、最後の 3 種類は人体に入ると酸性になります。 ヤマモモ、プラム、プルーンなどの酸性の果物には、酸化や分解されにくい酸性物質が含まれており、体内で酸性化を引き起こしやすいため、一般的に食べ過ぎには適していません。酸性の果物にはタンニン酸が含まれており、魚介類と一緒に食べるとタンパク質と凝固して腸内で沈殿し、嘔吐、腹痛、下痢、消化不良を引き起こします。また、果物の酸味は胃酸とともに胃粘膜を刺激するため、潰瘍のある患者は酸性の果物を食べてはいけません。同時に、便秘のある人も便秘の悪化を避けるために酸性の少ない果物を食べるべきです。 一般的に、リンゴ、バナナ、サクランボ、桃、ナシ、ブドウ、キンカン、ミニトマト、スイカなどの果物はアルカリ性ですが、中性のものもあればアルカリ性のものもあります。アレルギー体質の人や湿疹ができやすい人は食べないでください。 肥満の人の多くは酸性体質なので、酸を中和し正常な脂肪代謝を促進するためにアルカリ性の果物を多く食べる必要があります。運動後にアルカリ性の果物を多く食べると、運動による筋肉痛を素早く回復できます。つまり、酸性とアルカリ性の果物にあまり注意を払わないでください。人体は健康であるためには酸塩基バランスを達成する必要があります。 |
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