毎日麺類を食べると太りやすいですか？

麺類は日常生活の中で人々に深く愛されている食べ物の一種であり、特に北部の友人の多くは麺類を主食としています。毎日麺類を食べると太りやすいのではないかと心配する人が多いです。実は、この心配はもっともです。なぜなら、麺類はさまざまな野菜や肉と一緒に食べられることが多く、炭水化物が増えて体重が増えるからです。そのため、ダイエットしたい人は毎日麺類を食べないように注意する必要があります。

1. 毎日麺類を食べると太りやすいですか？

麺類を長期間食べ続けると、確かに太りやすくなります。もちろん、どんな種類の麺類を食べるかにもよりますが、麺類に加えて、野菜、赤身の肉、卵、大豆製品などと一緒に食べていますか？

麺はそれ自体が主食です。市場に出回っている麺のほとんどは精製された白い小麦粉から作られています。市場に出回っているさまざまな一般的な蘭州ラーメン、刀削麺、重慶麺などは、ほとんどが麺をベースにしています。野菜、卵、肉、豆腐などの食品が飾りとして使われることはほとんどありません。そして、それらのほとんどは脂肪分が多く、非常に脂っこいです。

2. 理由

主食（麺類を含む）は、カロリーと炭水化物の主な供給源です。精製された白米や麺類などの主食は、食物繊維が少なく、満腹感も乏しいため、食べ過ぎてしまいがちです。また、料理に含まれる野菜や良質なタンパク質（魚、肉、卵、大豆製品）は比較的少量であることが多く、油や塩分を多く含むものが多いため、食欲を増進させるために辛い料理を加えると、注意しないとカロリーや炭水化物の摂取量が限度を超えてしまい、当然太りやすくなります。たとえ自宅で作るとしても、ほとんどの家庭では全粒粉麺は使いません。すべて精製された白い小麦粉で作られています。肉、卵、野菜はあまり多くありません。もちろん、一般的に外食するよりはるかに美味しいです。

麺類自体は主食に過ぎません。精製された白米や麺類に比べ、粗粒のものは食物繊維が多く、満腹感も強いです。そのため、麺類を作るときには、コーン麺、小豆麺、オートミール麺などの粗粒を加えるのがベストです。これらは市販されていますし、家庭で作ることもできます。第二に、食事は主食だけではだめです。野菜や良質なたんぱく質食品（魚、肉、卵、牛乳、大豆製品）と組み合わせる必要があります。麺類は野菜や良質なたんぱく質食品と組み合わせると、全体の栄養価が高くなるだけではありません。また、満腹感が増し、食後血糖値の上昇を抑え、総カロリー摂取量を抑える効果もあります。

もちろん、もっと良い組み合わせの麺も市販されており、上手に作っている家庭もあります。そのような麺を頻繁に食べれば、太りにくいです。食べ物に良いとか悪いとかはなく、作り方次第です。しかし、ほとんどの麺屋の麺や自家製麺は丁寧に作られておらず、頻繁に食べると確かに太る原因になります。