キムチ瓶に白い斑点が現れた場合はどうすればいいですか？

キムチは人々の間で非常に人気のある食べ物です。主にさまざまな野菜から作られた一種の漬物です。酸味と塩味があり、ご飯と一緒に食べたり、お酒を飲んだりするのに非常に適しています。漬物を作るのに欠かせない道具は密閉できる瓶です。キムチを漬けてからしばらく経つと、瓶の中に白い斑点が現れるという現象に遭遇したことがある人は多いでしょう。どうすればよいでしょうか?以下の説明を見てみましょう。

家庭で野菜を漬けると、表面にカビである白い膜が簡単に形成されます。これは主に、容器の気密性が不十分で、キムチ瓶の中に空気が入り込み、内部にカビが生えてしまうことが原因です。すぐに取り除かないと、漬物は腐って品質が悪くなります。

このような場合は、まず密封に注意する必要があります。その後、野菜瓶を温度の低い場所に移し、瓶の中に白ワインを少し振りかけたり、洗ってみじん切りにした玉ねぎと生姜を加えたりして、瓶を密封し、3〜5日間置いておくと、白い膜が消えます。

キムチ瓶に白い花が咲く問題を解決するには、いくつかの方法があります。

1. 瓶にソルガム酒100グラムを入れます。

2. タケノコを一切れ切り、キムチ瓶に入れます。

3. 瓶の中にシソの葉を2～3枚入れます。数日後、白い斑点は自然に消えます。

祭壇の蓋はこまめに掃除して蓋の中の水を入れ替え、水が溜まっている祭壇の縁を掃除して蓋と蓋が油っぽくならないようにし、祭壇の蓋の中の水を新鮮に保ちます。上記の手順を実行してもキムチ瓶にまだ臭いや固まりがある場合は、あなたの手はキムチ作りに適していないことを意味します。キムチを作らずに市場で買うか、キムチの瓶を毎日丁寧に管理して気にしないようにするかのどちらかです。祭壇カバーは毎日洗って祭壇カバーの中の水を取り替え、祭壇カバーが閉まっている祭壇の端も掃除しましょう！塩水に白い斑点が生えているのを見つけたら、すぐに白ワインを注いで消毒してください。1、2日経つと塩水に白い斑点は自然になくなり、キムチが劣化したり臭くなったりすることもなくなります。ただし、最初のときのように毎回お酒を注ぎすぎないでください。瓶の中の白ワインの量に応じて、瓶の半分または半分未満のお酒を瓶に注ぎます。