脳梗塞の患者は卵を食べても大丈夫ですか？

私たちの周りには脳梗塞の患者が増えています。このような患者には、薬の適切な使用に加えて、栄養調整も非常に重要です。では、脳梗塞の患者は卵を食べてもよいのでしょうか？これは多くの人が懸念している問題です。適切な食事は脳梗塞の回復に重要な役割を果たします。卵は栄養価が高く、患者の栄養補給と健康の回復に役立ちます。詳しく見てみましょう。

卵には、生物学的価値の高いビタミン、ミネラル、タンパク質が大量に含まれています。人間にとって、卵は母乳に次いで優れたタンパク質品質を持っています。脳梗塞の患者にとって、卵黄にはコレステロールが多く含まれていますが、レシチンも豊富に含まれています。レシチンは血液中に入ると、コレステロールと脂肪の粒子を小さくして浮遊状態に保ち、血管壁へのコレステロールと脂肪の沈着を防ぎます。したがって、1日に1個卵を食べても大丈夫です。食事は軽く、脂肪と塩分を抑え、緑黄色野菜、キャベツ、黒キクラゲ、椎茸などの野菜や果物を多く食べるようにしましょう。脂肪分の多い肉、鶏皮、ソーセージなどは避けてください。

ダイエット

1. ベジタリアン料理を多く食べ、アルコールを控えましょう。ベジタリアン料理や果物にはビタミン C、カリウム、マグネシウムが豊富に含まれています。ビタミンCはコレステロール代謝を調節し、動脈硬化の進行を防ぎ、血管の密度を高めます。喫煙と飲酒をやめましょう。

2. 植物油を頻繁に摂取し、動物性脂肪の摂取を控えましょう。植物油には不飽和脂肪酸が含まれており、血清コレステロールを下げるのに役立ちます。ラード、バター、脂肪の多い肉、動物の内臓、卵黄などの動物性脂肪にはコレステロールが多く含まれています。

3. 軽食を食べますが、食べ過ぎないようにしてください。軽食を食べる方が良いです。塩分の多い食事により、ナトリウムが血管壁に入り込み、血管壁が厚くなり、血圧が上昇します。食べる量は適切で、食べ過ぎてはいけません。そうでないと、太り過ぎによって心臓への負担が増加します。

4. 卵白と魚介類は欠かせません。食事中のタンパク質不足も動脈硬化の原因になります。タンパク質には動物性タンパク質と豆類タンパク質が含まれており、体に必須アミノ酸を供給します。脱脂乳を飲む方が良いです。昆布や海水魚などの魚介類を適切に摂取すると、コレステロールを下げ、動脈硬化を予防することができます。