フライドチキンの温め方

夏には、多くの人がフライドチキンを食べるのが好きです。フライドチキンとビールは、しばらくの間、多くの人にとって定番となっています。フライドチキンを食べると、残りがあり、もう一度食べたい場合、フライドチキンは柔らかくなるため、再加熱する必要があります。加熱方法は比較的簡単です。自宅に電子レンジがあるのが最適です。電子レンジで加熱した後、フライドチキンのサクサクした味を維持できます。

フライドチキンの温め方

電子レンジ加熱が便利です。鶏もも肉を揚げる際は、電子レンジを中弱火にして1～15分加熱するのが最適です。こうすることで、鶏もも肉がより均等に加熱されます。鶏もも肉を包んだ容器をきつく覆わないでください。蒸気水が漏れると、鶏もも肉の皮のパリパリ感が損なわれます。

揚げたての鶏もも肉が加熱後にカリカリにならない場合の対処法

揚げたてのチキンレッグを新鮮なものと全く同じように見せるのは基本的に不可能ですが、少しだけ良くする方法はあります。まず、鶏もも肉の表面にボーフーを塗り、自然乾燥するか、電子レンジで弱火で乾燥させます。次に、カリカリの植物油を塗り、電子レンジで強火で約2分間加熱すると、皮もカリカリになります。最後に、チキンロボットのフライドチキンは美味しいのですが、残ったものは飲み込みにくいです。これはフライドチキン全般に共通する問題なので、残さずに熱いうちに食べるようにしましょう。

1. 電子レンジ加熱の欠点は、電子レンジ加熱後に食品から大量の水分が失われ、食品が乾燥して硬くなることです。食品の上に安全袋を置くこともできます。ある程度の水分損失を避けるように努めることができます。

2. 熱い油で再度揚げます。油の温度に注意してください。熱いうちは大丈夫です。焦げるまで揚げないでください。利点は、元の風味が保持され、新しいものと変わらないことです。

フライドチキンレッグを電子レンジで温めて美味しくする方法

フライドチキンレッグのレシピ

材料: 鶏もも肉 2 本、クリスピーバッター大さじ 1 杯、水少々、玉ねぎスライス 50 グラム、ネギの房 50 グラム、生姜スライス 2 枚、薄口醤油小さじ 1 杯、日本酒小さじ 1 杯、チキンパウダー小さじ 14 杯、黒コショウ少々。

作り方：まず鶏もも肉を洗い、すべての材料をよく味がなじむまで約 20 分間マリネし、置いておきます。次に、カリカリの衣と水を加えて衣を作り、鶏もも肉と混ぜて、鶏もも肉の表面に薄い衣の層がつくようにします。フライパンに油を半分入れて熱し、鶏もも肉を入れて弱火にして4分ほど揚げ、中火に戻して表面がきつね色になるまで1分ほど揚げます。