ゆでたウズラの卵にはどんな調味料を加えるべきでしょうか

ウズラの卵は鶏卵に匹敵するほど栄養価が非常に豊富です。ウズラの卵の調理法は様々ですが、日常生活で最も一般的なのは、水で茹でたウズラの卵、鍋で煮たウズラの卵、焼いたウズラの卵です。しかし、ウズラの卵を調理するときに適切な調味料を加えると、味が変わることをご存知ないかもしれません。ウズラの卵を茹でるときに、どんな調味料を加えるとより美味しくなるか見てみましょう。

1. ウズラの卵の煮込みの作り方

1. ウズラの卵を洗い、鍋に入れて調理します。

2. 茹でたウズラの卵の殻をむきます。

3. まず、殻をむいたウズラの卵を鍋にそっと入れ、ウズラの卵全体がかぶるくらいの水をゆっくりと注ぎ、事前に用意しておいた各種調味料を加えて、中火で30分ほど煮ます。

4. 茹で上がったウズラの卵を鍋から取り出し、皿に置きます。

とてもシンプルな料理ですが、シンプルながら美味しいです。

2. ウズラの卵のソース煮

材料

ウズラの卵250グラム、塩小さじ3杯、食用油小さじ3杯、醤油小さじ4.5杯。

1. ウズラの卵250グラムを用意し、調味料を加えて1時間以上漬け込み、味を整えます。

2. うずらの卵を漬けると、表面に色が付いてきます。

3. フライパンに油を入れて熱します。

4. マリネしたウズラの卵を注ぎます。マリネしたウズラの卵の入ったボウルに醤油が残っている場合は、それも注ぎます。

5. ソースが煮詰まるまで煮て、出来上がりです。

3. スパイスティーのウズラの卵

材料

ウズラの卵 9 個、補助材料: 塩 2 グラム、MSG 1 グラム、スターアニス 3 粒、月桂樹の葉 2 枚、紅茶 1 袋、コショウの実 20 粒。

スパイスティーを使ったウズラの卵の作り方

1. 材料を準備します: ウズラの卵 9 個、月桂樹の葉 2 枚、スターアニス 3 個、胡椒の実 20 粒、紅茶 1 袋、塩 2 グラム、MSG 1 グラム。

2. 鍋をコンロに置き、火をつけ、洗ったウズラの卵を入れて調理します。

4. 塩焼きうずら卵の作り方

材料

ウズラの卵400グラム、粗塩800グラム、コショウ20グラム、月桂樹の葉3枚、スターアニス4個。

1. 粗い海塩 2 袋、洗って水気を切ったウズラの卵 400 グラム、スパイス少々、塩少々。すべてのスパイスをフライパンに入れて香りが出るまで炒め、油を使わずに乾煎りします。

2. スパイスが香ばしくなるまで炒めたら、粗塩を入れて、温度が上がってパチパチという音がするまで炒め、炒めた塩は取っておきます。

3. 真ん中に干しウズラの卵を入れ、できるだけ多くのウズラの卵に塩をかけて弱火にし、鍋に蓋をして10分間煮ます。10分後、ウズラの卵を取り出し、冷ましてから殻をむいて食べます。

4. ゆで卵の皮を箸で破ります。

5. 月桂樹の葉 2 枚、スターアニス 3 個、胡椒 20 粒を加え、乾いたフライパンで香りが出るまで炒めます。

6. 沸騰したお湯を注ぎ、紅茶のティーバッグ1個を加えます。

7. 塩を加える。

8. MSGを注ぎ、色がつくまで沸騰させます。

9. ウズラの卵を加えて20分ほど煮込んでからお召し上がりください。