最もシンプルなフルーツ盛り合わせ

最もシンプルなフルーツ盛り合わせにはどのようなものがありますか?現代では物質的な豊かさが溢れ、人々の生活水準は著しく向上しました。人々はただ食べるだけでは満足せず、見た目の美しさも求めています。見た目の美しい食べ物に対する人々の食欲は高まっています。フルーツを食べるときにフルーツの盛り合わせを一緒にする人も多いでしょう。これは美しいだけでなく、より高級感も感じられます。しかし、盛り合わせにはいくつかの条件もあります。では、フルーツの盛り合わせをもっと見栄えよくするにはどうすればいいのでしょうか?見てみましょう。

フルーツ盛り合わせカテゴリー: 美容とスキンケアのレシピ、夏の健康レシピ、青春レシピ、減量レシピプロセス: その他味: 甘い提供: 中華料理 | 夕食 | スナック主な材料: リンゴ 200.0 グラムオレンジ 250.0 グラムスイカ 3000.0 グラムイチゴ 600.0 グラム付属品: チェリー 5.0 グラム

調理方法：

1.白いウエストプレートを取り、イチゴ500g、スイートオレンジ250g、リンゴ100g、チェリー5gを砂ろ過した水で洗います。

2. オレンジを半分に切り、お皿の上に立てて長寿の桃の形を作ります。

3. リンゴの 1/4 を切り取って脇に置きます。2 つの斜めカッターを使用して、リンゴの上部、左側、右側を交差させて、白鳥の胴体と翼を作ります。切り取った 1/4 を白鳥の頭に彫ります。

4. 赤いチェリーを使って白鳥の目を彫ります。

5. 飾り付けた白鳥を長寿桃の端に置きます。

6. オレンジの真ん中にイチゴを置き、「振り返る白鳥」の皿を作ります。

7. イチゴ100gとリンゴ100gを洗います。

8. 有毒な草の茎を取り除きます。

9. リンゴの皮をむき、メロンボーラーを使ってボール状に丸める

10. 重さ約1000グラムのスイカの半分をくり抜いて底をくり抜き、皿の上に置きます。

11. 約2,000グラムの別のスイカの上部1/3に、彫刻刀を使用して花かごの上部半分を彫ります。残りの2/3の周りには、くり抜き彫刻法を使用して模様を彫ります。次に、砂ろ過水に浸して、彫った模様を鮮明にします。

12. ボールカッターを使ってスイカのボールをすくい取り、イチゴとリンゴのボールと一緒に氷砂糖水に入れます。次に、彫刻されたスイカの花かごに入れて、伝統的なフルーツ盛り合わせ「フルーツの花かご」を作ります。

フルーツ盛り合わせのヒント:

1. 材料の選択

果物は、色、形、味、栄養価、見た目の完璧さに基づいて選びます。選択した果物は調和のとれた方法で組み合わせる必要があります。最も重要な点は、果物自体が熟していて、新鮮で、衛生的である必要があるということです。同時に、プラッターを作る際に使用する果物は熟しすぎないように注意してください。熟しすぎると、加工や配置に影響が出ます。

2. 受胎

フルーツ盛り合わせを作る目的は、形や色などを通じて、シンプルな個々のフルーツを芸術的に組み合わせ、色彩と美しさでゲストの感覚を刺激し、食欲を増進させることです。フルーツ盛り合わせは冷菜やフードカービングほど複雑ではありませんが、気軽に扱えるものではありません。作る前に宴会のテーマを十分に考慮し、さらに名前を付ける必要があります。

3. カラーマッチング

ほとんどの人は食後食として果物を食べます。つまり、十分に食べたり飲んだりした後に果物を食べようと考えます。現時点では、ほとんどの人は食欲があまりないため、フルーツ盛り合わせをデザインする際には難しい問題が生じます。どのような色、香り、味、形、器が人々の食欲を再び刺激できるでしょうか?果物の色、香り、味は、私たちが変えることができないものです。変えてしまうと、果物本来の意味を失ってしまうかもしれません。しかし、私たちは想像力を働かせて、さまざまな色の果物を芸術的に組み合わせ、明るい色を使って再び人々の食欲を喚起することができます。果物の色の組み合わせには、一般的に「対照的な色」、「類似した色」、「複数の色」の 3 つのタイプがあります。赤と緑、黒と白は標準的な対照的な色の組み合わせです。赤、黄、オレンジは類似した色の組み合わせと見なすことができます。赤、緑、紫、黒、白は豊かな多色の組み合わせと見なすことができます。

4. 芸術的なモデリングと容器の選択

プレート全体の形は、選択したフルーツの色と形によってさらに決まります。フルーツのお皿全体の形は、食器によって補われます。さまざまな芸術的な形には、さまざまな形と仕様の食器の選択が必要です。例えば、果物が長い形をしている場合、丸い皿を使って果物を置くことはできません。さらに、プレートの縁にあるフルーツレースの装飾も考慮する必要があり、これも全体の美しさに調和し、メインの形状を引き立てる必要があります。

1. 大皿料理によく使われるナイフの使い方:

フルーツの盛り合わせを作るには、切り分けるよりもナイフを使う方がずっと簡単です。一般的には西洋フランス製の包丁（フランス）とボーニングナイフで十分です。一般的なフルーツ盛り合わせをいくつか紹介します。

ナイフスキル:

1. 皮むき：ナイフを使って、原料の外皮、一般的には食べられない部分を剥がします。ほとんどの果物は、洗った後に皮が食べられる場合は皮をむく必要はありません。果物によっては、皮をむいた後に空気に触れるとすぐに茶色や赤に変色してしまうものがあります。そのため、色を保つために皮をむいた後はすぐにレモン水に浸す必要があります。

2.鋸歯状ナイフ：切断ナイフを使用して、原料をまっすぐに切断し、次に斜めに切断します。2対の刃の方向が角度を形成し、刃が対になって交差するため、刃が交差する部分が分離して鋸歯状になります。

3. 縦切り：原材料の自然な木目と同じ方向に切ります。キューブ状やスライス状にカットできます。

4. 斜めナイフ：刃が原料の自然な木目に対して角度を形成する方向に切ります。切り分けてスライスして食べることもできます。

5.皮をむく：ナイフを使って、ミカンやオレンジなどの食べられない部分の皮をむきます。