古いヨーグルトにはどれくらいのカロリーが含まれていますか

多くの女性の友人はヨーグルトのような飲み物が好きですが、減量中の女性の友人の中には、ヨーグルトを飲みたいけれど、ヨーグルトの高カロリーが減量に影響するのではないかと心配している人もいます。しかし、ほとんどの人はヨーグルトを理解しておらず、この飲み物のカロリーが明確ではなく、それが一部の人の減量に影響するかどうかもわかりません。では、古いヨーグルトにはどれくらいのカロリーがあるのでしょうか?

まず、古いヨーグルトのカロリーはどれくらいでしょうか？ 伝統的な意味での古いヨーグルトは凝固ヨーグルトと呼ばれ、固形です。新鮮な牛乳から作られなければなりません。半製品は所定のパッケージに詰められ、密封されてから冷蔵で72時間発酵されます。製造に時間がかかり、保存期間が比較的短いです。消費者の味に対する要求が高くなるにつれ、普通のヨーグルトにゲル化剤や増粘剤がさらに追加され、「古いヨーグルト」になってしまいます。厳密に言えば、市販の「古いヨーグルト」製品は「ヨーグルトゼリー」と呼ぶべきものです。 2012年4月には、壊れた革靴から作られた工業用ゼラチンが古いヨーグルトゼリーに混入されていたというニュースがあり、懸念を呼んだ。

第二に、古いヨーグルトは青海地方の伝統的な食べ物であり、ほぼ千年にわたって飲まれてきた歴史があります。通常のヨーグルトは瓶詰め前に発酵させるのに対し、古いヨーグルトは凝固型であると報告されています。より伝統的な製造方法では、新鮮な牛乳を原料として使用し、半製品を個別に所定のパッケージに充填し、密封してから冷蔵して72時間発酵させる必要があります。製造時間は長く、賞味期限は比較的短いため、冷蔵庫で保管する必要があります。 2008年、青海省のある企業が、青い花が描かれた白いプラスチック容器に入ったヨーグルト製品を発売しました。その味はすぐに消費者の間で広く認知されました。それ以来、多くの国内の有名な乳製品会社が群がってそれを「模倣」し、東北ヨーグルト、モンゴルヨーグルト、北京ヨーグルトなどが誕生しました。現在、ヨーグルトの生産には統一された基準や規格がありません。市場に出回っているほとんどの製品は、見た目は似ているものの、製造工程、味、栄養成分などの主要な内容について統一された基準がありません。そのため、ネットユーザーの中には、古いヨーグルトは消費者を騙すために「普通のヨーグルトに増粘剤を追加したもの」なのではないかと疑う人もいる。

老ヨーグルトのカロリーはどれくらいですか？最も代表的な老ヨーグルトは肖新牛の青海老ヨーグルトで、青と白の磁器のプラスチックボウルに詰められた固形ヨーグルトです。その後、万達山三元などが発売されましたが、これらは以前の磁器の瓶に詰められた固形ヨーグルトと同じです。よく売れているそうですが、実は普通の固めたヨーグルトと何ら変わりません。古いヨーグルトのカロリーは普通のヨーグルトよりも高く、100グラムあたり少なくとも70カロリーあります。ヨーグルトドリンクは、牛乳の代わりに水を加えて作ることができる牛乳入りの飲み物です。ヨーグルトドリンクとヨーグルトの栄養成分は大きく異なり、ヨーグルトドリンクの栄養はヨーグルトの3分の1しかありません。乳酸菌が含まれていないため栄養価が低いです。ヨーグルト飲料には、微量の牛乳のほか、水、甘味料、フルーツ香料などの成分も含まれています。味の面では、水とジュースが加えられているため、ミルクの風味が軽くなっています。両者の主な違いは栄養素の量にあります。なのでヨーグルトドリンクの栄養価は大きく失われ、飲んでも美味しいというだけになります。