柿と一緒に食べられないものは何ですか？

柿は多くの人が好んで食べる果物です。柿は柔らかくて消化しやすいです。柿は大腸に潤いを与えるだけでなく、咳を和らげることもできます。高血圧の人は柿を食べることができますが、柿を食べるときは皮を食べないように注意してください。また、柿はいくつかの食品と相性が悪いので、柿を食べるときは注意が必要です。多くの人は、柿と一緒に食べてはいけない食べ物が何であるかをまだ知りません。柿と一緒に食べてはいけないものは何ですか？次に見てみましょう。

1. 柿を食べるときの注意点

1. 空腹時に食べない

柿にはタンニンやペクチンが多く含まれているため、胃が空っぽのときに胃酸の作用を受けて大小さまざまな塊を形成します。これらの塊が幽門を通過できず小腸に到達できない場合、胃に留まり、胃の柿石を形成します。

胃内の柿石が自然に排出されないと、胃腸閉塞を引き起こし、上腹部の激しい痛み、嘔吐、さらには吐血などの症状を引き起こします。

2. 柿の皮を食べない

柿に含まれるタンニンのほとんどは皮に集中しており、渋みがなくなった柿はタンニンを完全に取り除くことは不可能で、皮ごと食べると胃に柿石ができやすくなります。

3. 合理的な組み合わせ

伝統的な中国医学では、カニと柿はどちらも冷たい食べ物なので、一緒に食べることはできません。現代医学の観点から見ると、タンパク質を多く含むカニ、魚、エビなどはタンニン酸の作用で塊、つまり胃の柿石に凝固しやすいと考えられています。

また、お酒を飲んだ後、特に白ワインを飲んだ後に柿を食べない方が良いことも覚えておく必要があります。胃腸の消化機能に深刻な影響を与え、胃腸に大きな負担をかけます。これが頻繁に起こると、腸閉塞を引き起こし、病院での治療が必要になります。

4. 個人に合わせて調整する

柿には10.8％の糖分が含まれており、そのほとんどは単純な二糖類と単糖類であるため、食べた後に吸収されやすく、血糖値の上昇を引き起こします。糖尿病患者、特に血糖コントロールが不十分な患者にとってはさらに有害です。

また、下痢や軟便のある人、体が弱って病弱な人、産後の女性、風邪をひいている人も摂取を避けてください。慢性胃炎、排泄遅延、消化不良など胃の運動機能が低下している人、胃亜全摘手術を受けた人も摂取しないでください。

5. いつ止めるかを知る

柿に含まれるタンニン酸は、食品中のカルシウム、亜鉛、マグネシウム、鉄などのミネラルと化合物を形成しますが、これは人体に吸収されず、これらの栄養素を利用できなくなります。そのため、柿を食べすぎると、これらのミネラルが不足しやすくなります。

柿には糖分が多く含まれているため、同じ量のリンゴや生の梨を食べるよりも柿を食べると満腹感が得られ、食欲に影響して通常の食事の摂取量が減ります。一般的に、空腹時以外は、1回に200グラム以上の柿を食べない方が良いと考えられています。

2. 柿と一緒に食べてはいけないものは何ですか?

1. 柿をサツマイモと一緒に食べない

サツマイモにはデンプン質が多く含まれており、食べると胃の中で胃酸が多く分泌されます。同時に柿を食べると、胃酸の作用で柿が沈殿してしまいます。

同様に、サツマイモも胃酸の作用で沈殿します。これらの沈殿物は一緒に蓄積して小さな破片を形成します。これらの小さな破片は水と混ざりにくく、消化もさらに困難です。一般的には排泄されにくいです。体内に長期間蓄積すると、胃の柿石を引き起こしやすく、重症患者は命にかかわることもあります。

2. 柿と酸性野菜を一緒に食べない

両方を一緒に食べると胃結石の原因となる可能性があります。柿を食べた後は、酸性の野菜スープや水の飲みすぎにはご注意ください。ザワークラウトを食べると、人間の胃の中で大量の塩酸が生成され、胃の中で柿が生成した胃酸と反応して沈殿物が生成されます。沈殿物は蓄積して水に溶けない塊を形成し、胃石を引き起こします。

3. 注意事項

柿の皮は食べられません。柿だけを食べるより、柿の皮をかみながら食べる方が美味しいと感じる人もいますが、実はこの食べ方は非科学的です。柿のタンニンのほとんどは皮に集中しているため、渋抜きをしてもタンニンをすべて取り除くことは不可能です。皮ごと柿を食べると胃に柿石ができやすくなり、特に渋抜きが不完全な場合は皮にタンニンが多く含まれます。