人間の唾液には細菌が含まれていますか？

唾液は口の中を滑らか​​にする液体です。唾液にはタンパク質やさまざまな消化酵素が含まれており、人体の歯の保護や食物の消化促進に役立ちます。また、唾液には殺菌酵素も含まれているため、唾液には殺菌効果もあります。人は毎日大量の唾液を分泌します。唾液は人体にとって非常に重要です。では、殺菌効果のある唾液には細菌が含まれているのでしょうか？

唾液には唾液アミラーゼ、唾液プロテアーゼなど、食物の消化と吸収を促進するさまざまな消化酵素が含まれています。さらに、唾液には一部の細菌を殺す殺菌酵素が含まれており、唾液の分泌量は夜間よりも日中の方が多く、口内を清潔に保つことができます。

唾液は無色で薄い液体で、一般的にはつばと呼ばれます。古代では「黄金の唾液」と呼ばれていましたが、現代では常に人々に不潔感や猥褻感を与えてきました。

唾液は主に耳下腺、顎下腺、舌下腺の3つの唾液腺から分泌されます。分泌中は大脳皮質によって制御され、食事、環境、年齢、感情、唾液腺疾患などの影響も受けます。人間が1日に1,000～1,500mlの唾液を分泌するのは正常です。

唾液の利点：唾液に含まれる炭酸塩、リン酸塩、タンパク質は歯を化学的に保護します。唾液に含まれるアミラーゼは消化を助けます。唾液に含まれる成分は細菌と戦います。唾液は口内を清潔にします。唾液検査によってがんやエイズを検出できます。

唾液の弱点：唾液は細菌を運び、人体を通じて病気を広める可能性もあります。

口の中で作られる消化液で、3対の大きな唾液腺（下顎腺、肋骨腺、舌下腺）から分泌される液体と、口腔壁の多数の小さな粘液腺から分泌される粘液が混ざり合って作られます。唾液は無色無臭で、pH は 6.6 ～ 7.1 です。人間の通常の1日の唾液分泌量は約1.0～1.5リットルです（牛や羊などの草食動物は、1日に体重の最大3分の1に相当する唾液を分泌します）。

人間の唾液の99%は水です。有機物には主に唾液アミラーゼ、ムコ多糖類、ムチン、リゾチームが含まれており、無機物にはナトリウム、カリウム、カルシウム、塩素、チオシアン酸イオンが含まれています。唾液の成分は動物の種類によって異なります。人間や一部の哺乳類（ウサギ、ネズミなど）の唾液にはアミラーゼが含まれていますが、犬、猫、馬の唾液にはほとんどアミラーゼが含まれていません。人間の唾液が食物と混ざると、食物に含まれる可溶性成分が溶解し、味蕾に作用して味覚を引き起こします。唾液は口の乾燥を防ぎ、食べ物を滑らかにします。また、口を清潔にし、口の中に残っている食べ物の残骸を洗い流す働きもあります。

有害物質が口に入ると、唾液がその物質を薄めて中和し、口腔粘膜から洗い流します。唾液は口の中を潤し、話すことを容易にします。食べ物が胃酸と混ざる前に、胃の中の糜粥に含まれる唾液アミラーゼが食べ物のデンプンを麦芽糖に分解します。唾液中のリゾチームとチオシアン酸イオンには殺菌作用があります。ムチンは潤滑作用があるだけでなく、胃に入った後に胃酸を中和することもできます。胃酸の作用により粘膜に付着し、胃酸による胃粘膜の腐食を防ぎます。

唾液には排泄機能もあります。ヨウ化カリウム、鉛、水銀、狂犬病菌やポリオ菌、HIVなど、体内の物質やウイルスの一部は、唾液を通じて排泄されたり、伝染したりすることがあります。耳下腺がムンプスウイルスに感染すると、耳下腺が腫れて痛み、唾液の分泌が減少する「ムンプス（耳下腺炎）」を引き起こす可能性があります。この病気は伝染性があり、主に患者の唾液の飛沫によって広がります。一部の鳥類は唾液腺が発達しており、唾液を使って海藻を接着して巣を作ります。例えば、アナツバメが作る巣は、中国の強壮剤として有名な「燕の巣」です。