水は生命の源であると言われています。この言葉から、私たちにとって水がいかに重要であるかがわかります。人々の安全意識は高まっていますが、誰もが水質と水の安全性の要件にますます注意を払うようになりました。現在、多くの家庭が浄水装置を設置しています。多くの人々の目には、そのような水だけが安全に飲めるものです。飲料水は非常に一般的なものですが、注意が必要なこともたくさんあります。 ろ過した水はそのまま飲めますか?湧き水でも渓流水でも、外部環境要因の影響を大きく受け、水質が不安定で汚染されやすいです。例えば、雨が降ると周囲の環境の泥や砂が水源に流れ込み、水質が濁ります。周囲の農地や山に肥料や農薬が散布され、浸透により水中に農薬汚染を引き起こす可能性があります。周囲の人間や動物の活動により糞便汚染が発生する可能性があります。乾季には一部の水源が干上がりやすいなどです。処理した湧き水はそのまま飲用も可能なので、健康や安全の観点から、透明度や甘味は飲みやすさの基準にはなりません。家庭用飲料水供給プロジェクトは複雑な科学プロジェクトであり、多くの要件があります。まず、水源は水質が良く、水が豊富にあるだけでなく、維持管理が容易でなければなりません。次に、水源は、水道管を通って配管網の末端にある蛇口に送られる前に、凝固、沈殿、濾過、消毒などのプロセスで処理されなければなりません。そのまま飲めない水はどれですか? 生水: 生水には人体に有害なさまざまな細菌、ウイルス、人獣共通寄生虫が含まれています。生水を飲むと、急性胃腸炎、ウイルス性肝炎、腸チフス、赤痢、寄生虫感染症などを起こしやすくなります。特に現代では、大小の河川、貯水池、井戸水などが工場廃液、生活排水、農薬残留物などにより程度の差はあれ汚染されており、生水を飲むと病気になる可能性が高まっています。老水:一般に「死水」とも呼ばれ、動かずに長期間保管された水です。未成年者の場合、この種の水を定期的に飲むと、細胞の代謝が著しく遅くなり、身体の成長と発達に影響します。中高年者の場合、老化が加速し、多くの場所で食道がんと胃がんの発生率が増加しています。医学研究によると、これは老化水を長期間飲むことに関係している可能性があります。関連データによれば、古くなった水中の有毒物質も水の貯蔵期間が長くなるにつれて増加することがわかります。千回沸かし水:千回沸かし水とは、ストーブの上で一晩または長時間沸騰させた水、また電気温水器で繰り返し沸騰させた水のことです。この水は長時間沸騰させられたため、カルシウム、マグネシウム、重金属、亜硝酸塩などの非揮発性物質が大量に含まれています。このような水を長期間飲むと、人体の胃腸の機能が妨げられ、一時的な下痢や腹部の膨張が起こります。また、有毒な亜硝酸塩は体内で低酸素症を引き起こし、重篤な場合には昏睡、けいれん、さらには死に至ることもあります。蒸し器の水:蒸し器の水とは、饅頭などを蒸した残り湯のことであり、特に繰り返し使用された蒸し器の水には亜硝酸塩の濃度が高い。このような水を頻繁に飲んだり、お粥を調理したりすると亜硝酸塩中毒を引き起こす可能性があります。スケールは水と一緒に人体に入り込むことが多く、消化器系、神経系、泌尿器系、造血系の病気を引き起こし、さらには早期老化を引き起こすこともあります。未沸騰水: 人々が飲む水道水は、塩素処理と殺菌処理が施されています。塩素処理された水からは 13 種類の有害物質を分離できますが、そのうちハロゲン化炭化水素とクロロホルムは発がん性や催奇形性があります。水温が90℃に達すると、ハロゲン化炭化水素の含有量は1キログラムあたり53マイクログラムから1キログラムあたり177マイクログラムに増加し、これは国の飲料水衛生基準の2倍に相当します。専門家は、沸騰していない水を飲むと膀胱がんや大腸がんを発症する可能性が21%~38%高まると指摘しています。水温が100℃に達すると、蒸気が蒸発し、これら2つの有害物質が大幅に減少します。3分間沸騰し続ければ、飲んでも安全です。再沸騰したお湯: 水、石炭(ガス)、時間を節約するために、魔法瓶に残ったお湯を飲む前に再沸騰させる習慣がある人もいます。しかし、このような「節約」は価値がありません。水を何度も沸騰させると、再び水が蒸発し、亜硝酸塩が増加します。このような水を頻繁に飲むと、亜硝酸塩が体内に蓄積し、中毒を引き起こします。出典: |
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