マンゴー

マンゴーは最も一般的な熱帯果物の 1 つです。北部のマンゴーは南部から出荷されます。最も一般的なマンゴーは熟した黄色のマンゴーです。熟していないマンゴーは通常緑色です。しかし、熟しても緑色のままである「グリーンマンゴー」と呼ばれる種類のマンゴーもあります。さらに、マンゴーには他にもたくさんの種類があります。では、マンゴーには一体何種類あるのでしょうか？

最初のタイプ:生で食べる緑色の皮のマンゴー。この品種は中型で、1 個あたりの重量は約 200 ～ 400 グラムです。中国で見かけるマンゴーのほとんどはタイから輸入されています。これは、冬場に他の種類のマンゴーが品切れになるのに対し、この種類はタイの熱帯地域で育ち始めており、新鮮なマンゴーが手に入らない冬を乗り切るために生のマンゴーを食べるようになったためです。この品種は生で食べても最も美味しいマンゴーです。一般的にマンゴーは生のままだと酸っぱいのですが、この品種は生のままだと酸味がほとんどなく、果肉はサクサクしています。皮をむいて小さく切り、塩と唐辛子粉を加え、砂糖をふりかけて混ぜると、とても爽やかな味になります。このマンゴーの最大の利点は、生のまま摘み取って、25度くらいの温度で自然放置できることです。熟成も可能で、熟すと甘くなります。肉には繊維がほとんどなく、調理された肉は柔らかく、甘く、香りはあまりありません。

2 つ目は象牙マンゴーです。この種類のマンゴーはプーアルの京谷県で豊富に生産されています。果実は比較的大きくて長いです。果実は長楕円形で、先端は象牙のように曲がっています。1 つの果実の重さは 500 グラム以上です。生の果肉は酸味が強く、毎年5月ごろから熟し始めます。果肉は繊維質で甘く、ジューシーで、独特の香りがあります。熟すと皮が赤くなります。

3番目の種類はゴールデンマンゴーで、平均果実収量は915〜1,200グラム、最大2,400グラムです。甘くてジューシーで、果肉は繊細で厚く、繊維が少なく、超大型です。とても美しく、素晴らしい贈り物です。

予防

マンゴーはウルシ科に属しており、人によってはアレルギーを起こす可能性があるため、食べ過ぎには注意してください。