砂糖不使用の食品とは何ですか？

近年、減量が推進されるにつれ、無糖食品が市場にますます多く登場しています。しかし、多くの人はただ盲目的に無糖食品を購入し、無糖食品の見分け方を知らず、コストパフォーマンスの高い食品の選び方も知りません。実際、多くの無糖食品は単なる宣伝文句であり、炭水化物を糖の一種と見なしていない人もおり、それでも脂肪の蓄積につながります。では、無糖食品とは何でしょうか?

1. まず、大手メーカーが製造する無糖食品を選ぶべきです。大手メーカーは、原材料を配合する際に栄養の専門家の意見を尊重するからです。生産が標準化されれば、材料の投入がより正確になります。次に、無糖食品を作るのに使われる主な原材料の糖分含有量がどれくらいかを考える必要があります。デンプンを含むすべての食品には糖が含まれています。患者は食品成分表をチェックして、無糖食品の主成分のグリセミック指数を確認することができます。砂糖不使用の食品の中には、原材料名に「デキストリンの含有量」と記載されているものがあります。デキストリンが含まれているということは、砂糖が含まれているということです。さらに、タンパク質、脂肪、糖（炭水化物）は肝臓で相互に変換されます。

2. 無糖製品を購入する際は、「無糖食品」と表示されているかどうかだけでなく、原材料名を見て、製品に含まれる糖類の代わりにどのような甘味料が使われているかを確認してください。ブドウ糖などの他の糖類が含まれている可能性があるため、むやみに摂取しないでください。食品の包装にショ糖が含まれているかどうかを確認するだけでなく、食品自体に砂糖が含まれているかどうかも考慮する必要があります。食品添加物に砂糖が含まれていない場合でも、食品自体に砂糖が含まれている可能性があります。砂糖不使用の食品（砂糖不使用のペストリーなど）は穀物で作られており、人体のブドウ糖を分解する可能性があるため、砂糖不使用の食品は砂糖不使用ではありません。

3. 無糖食品を選ぶときは注意してください。一部の食品には「無糖」と表示されていても、原材料リストに白砂糖やブドウ糖が含まれている場合があります。実際、サトウキビ砂糖と白砂糖は名前が違うだけで同じものです。中にはスクロースの代わりに砂糖やサッカリンを使用しているものもありますが、本質的には名前を変えただけです。消費者は言葉遊びをして、砂糖不使用の食品として売りつけようとします。消費者は注意を怠らず、混乱したり誤解したりしないようにする必要があります。

4. 無糖食品を選ぶときは、食品ラベルの内容と特定の栄養指標の解釈方法に注意してください。

5. エネルギーに加えて、主要栄養素（タンパク質、脂肪、炭水化物、ナトリウムなど）も栄養成分表示に記載する必要がある内容です。また、「食品生産加工企業品質安全実施規則」の規定により、食品品質安全市場参入制度を実施する食品は、工場を出荷する前に包装またはラベルにQSマークを印刷または貼付しなければなりません。QSマークのない食品は販売できません。もちろん、食品添加物や原材料、賞味期限なども包装袋に記載が欠かせない内容です。