白ワインを氷と一緒に飲んでも大丈夫ですか？

多くの人は、白ワインを飲むときに氷を入れるのが好きです。そうするとワインの味が良くなると考えているからです。しかし、実際には白ワインは冷やすのではなく温める必要があります。氷を入れる場合は飲まない方がよいでしょう。さもないと、体に多大な害を及ぼします。最も重要なことは、飲む過程で味に何らかの変化を感じることです。

アセトアルデヒドなどのお酒に含まれる有害成分も蒸発し、身体への害を軽減します。 「冷たい酒を飲み、冷たいカンで寝ると、遅かれ早かれ病気になる」という諺がありますが、これにはある程度の真実があります。 ワインの温​​度は、中国でも海外でも、古くから飲用には重要視されてきました。 ビールは「繊細な」タイプのアルコール飲料で、非常に敏感です。冷やして飲むのが一番ですが、氷を入れてはいけません。氷は泡の消えを早め、香りを薄めてしまいます。冷たすぎると本来の風味が失われてしまいます。

ビール

これは「デリケート」なタイプのワインで、非常に敏感です。冷やして飲むのが一番ですが、氷を入れると泡が消えやすくなり、香りが薄まるので入れないでください。冷たすぎるとビール本来の香りが失われ、温かすぎると苦味が際立ってビールの風味が損なわれます。一般的に、最適な温度は10℃前後だと考えられています。アメリカ人は5℃～10℃で飲むのが好きですが、ベルギー人は飲む前に温度を10℃まで上げるのが好きです。この時、ビールの香りが最大限に引き出されると言われています。世界初のエアコンが発明されたとき、それは体を冷やすためではなく、ビールを凍らせるために使われました。

シャンパン

冷凍するとさらに美味しくなります。一般的に、飲む前にワインを振ってはいけません。冷蔵庫で立てたまま 1 時間冷やしてください。こうすることで、ワインの風味が増すだけでなく、ボトルを開けるときに大きな音が鳴ることもなくなります。シャンパンを飲むのがよりエレガントに見えるように、わざと大きな音を立てる人もいます。実際、コルクを押し出すと他の人に迷惑をかけてしまいますし、ワインと香りが一緒に噴き出すので、本当に不必要です。シャンパンはお祝いの日に飲むものなので、宴会のときにガラスのコップを気軽に使うことはできません。口が広く平らなソーサー型のワイングラス、フルート型のワイングラス、ソーサー型のハイフットのワイドボディワイングラスなど、絶妙なシャンパングラスだけが芳醇なシャンパンにマッチします。

ワイン

ワインの色、種類、気候条件、個人の好みに応じて、凍らせても常温でも飲むことができます。

1. 赤ブドウ：通常、赤ワインを飲むときは、ワインの温​​度を少し高めに設定します。これは、赤ワインの品質がより豊かであるためです。赤ワインを飲むときに私たちが追求するのは、この豊かな風味です。温度が低すぎると、その利点を享受できません。したがって、赤ワインを飲むときは、ワインの温​​度は17℃〜20℃の間で、最高でも22℃を超えないようにしてください。

2. 白ワイン：一部の高級品を除いて、ほとんどの白ワインはフレッシュで爽やかな味わいです。飲む前に冷やして凍らせると、この特徴をより一層味わうことができます。白ワインを飲むときは、8℃まで冷やすだけで十分です。それ以上温度が下がると、ワインの香りや特徴に影響を与えます。また、飲むときにはグラスを揺らし続けるとワインの香りも楽しめます。シャリ酒は風味を出すために飲む前に凍らせる必要がありますが、ベルモットに氷を入れて飲む人もいますが、予想外の効果が出ると言われています。