オレンジの選び方

オレンジの選び方は？これは母親にとって難しいことではないはずです。なぜなら、母親は通常、生活の食事面を担当しており、果物を含め、家の中のほとんどすべての食べ物は母親が買っているからです。オレンジは私たちの日常生活でよく食べられる果物の一種であり、オレンジを使ってジュースを作るのが好きな人も多く、これもとても美味しいです。しかし、多くの場合、私たちはオレンジの選び方を知らないために、腐ったオレンジを食べてしまいます。

オレンジの摘み方には、特定の方法とテクニックがあります。果物屋は一般的にこの分野に非常に詳しいのですが、たいていは教えてくれません。自分で調べる必要があり、複雑なプロセスです。それでは、みかんの選び方を詳しくご紹介しましょう。

方法/手順

へそが小さくて突き出ていないネーブルオレンジを選びましょう。へそが小さいほど味が良くなります。 1つの文章をお話ししましょう。「背の高いオレンジ、平らなタンジェリン、滑らかなタンジェリン」。つまり、背の高いオレンジの方が甘いのです。

大きすぎるオレンジは買わないでください。オレンジが大きければ大きいほど、茎に近い部分の水分が失われやすくなり、食べたときにパサパサした味になります。

皮が密で、厚さが均一で、やや硬いオレンジは水分を多く含み、味も良いです。肌の毛穴を見てください。良質のオレンジは肌の毛穴が多く、ざらざらとした感触ですが、質の悪いオレンジは肌の毛穴が少なく、比較的滑らかな感触です。

皮に厚い膜があり、光沢があり、触るとベタベタするオレンジは買わないでください。良質のオレンジを紙でこすっても、紙の色は変化しません。加工時に顔料が加えられた場合は、こすると色あせてしまいます。

オレンジを買うときのヒント:まず、オレンジはなめらかであればあるほど良いです。輸入オレンジは皮に穴が多く、比較的ざらざらしていることが多いですが、「美化」されたオレンジは非常になめらかで、穴はほとんどありません。次に、購入する前に、果物の表面を白いナプキン、できれば濡れたナプキンで拭いてください。色素がある場合は、通常、ナプキンに色が残ります。

オレンジの皮には防腐剤が含まれていることが多く、水で洗い流すのが難しいため、オレンジの皮を水に浸して飲むことはできません。スキニングのヒント:

1) テーブルに手を押し当ててこすります。数回繰り返すとオレンジの皮と果肉が剥きやすくなります。この方法は遅くなります。

2) ナイフを使ってリンゴの皮をむくように円形に皮を剥き、丸ごと食べます。

3) 最も便利で、最も速く、最も一般的に使用される方法: ナイフで真ん中を切り、大きい花びらを 6 枚、小さい花びらを 4 枚に切ります。次に、各フラップの一方の端から皮膚を分離します。

4) 普段食事に使っている普通の小さな鉄のスプーンを使ってオレンジの端に円を描き、スプーンを裏返し（凸面を上にして）、小さな穴に挿入し、オレンジの曲面に沿って少し力を入れて底まで押し下げ、スプーンを引き抜き、オレンジの皮全体が果肉から離れるまで上記の手順を繰り返します。果肉を傷つけずに簡単に剥けます。

5) 冬には、オレンジをラジエーターの上にしばらく置いておくと、温かくなってから皮をむきやすくなります。

オレンジの選び方には、実に多くの詳細とテクニックが関係しているので、それを一度に理解するのは難しいかもしれません。しかし、オレンジの選び方を知っていると、将来の生活に多くのメリットがあります。オレンジの選び方はゆっくりと学べます。長期間の試行錯誤の末、オレンジの選び方は必ず習得できます。