赤ワインのデキャンティングの原理

赤ワインをよく飲む人は、赤ワインを飲む前に酔いを覚ます必要があることを知っています。また、赤ワインは酔い覚ましの飲み物としても使用できます。酔った後にこの飲み物を適量飲むと、頭痛や嘔吐の症状を軽減できます。それだけでなく、赤ワインはダイエットに非常に良い飲み物としても使用でき、多くの若い女性の友人に求められ、愛されています。

胃の中で、60〜100グラムのワインは、通常の胃液の生成を120ml（遊離塩酸1グラムを含む）増加させます。ワインはタンパク質の同化に有益であり、赤ワインに含まれるタンニンは腸の筋肉系の平滑筋繊維の収縮性を高めることができます。したがって、ワインは結腸の機能を調整し、大腸炎に対して一定の治療効果を発揮します。甘口の白ワインには、胆汁と膵臓の分泌を助けるソルビン酸カリウムが含まれています。したがって、ワインは消化を助け、便秘を防ぐことができます。

3. 赤ワインの効果：減量

ワインは減量に役立ちます。辛口ワイン 1 リットルには 525 カロリーが含まれており、これは人体の平均 1 日のカロリー必要量のわずか 1/15 です。飲んだ後、ワインは人体に直接吸収され、消化され、体重増加を引き起こすことなく4時間以内に完全に消費されます。そのため、辛口ワインを定期的に飲む人は、人体に必要な水分やさまざまな栄養素を補給できるだけでなく、減量にも役立ちます。

4. 赤ワインの効果は食欲を増進すること

鮮やかな色と澄んだ透明なボディが目を楽しませ、グラスに注いだときのフルーティーな香りと、ほんのりとした渋みのあるタンニンが味わえると食欲をそそります。ワインの独特の風味と成分は食事の副菜として最適で、食欲を刺激し、消化を助け、食事の質を向上させるだけでなく、人々を興奮させ、気分をリラックスさせます。

5. 赤ワインの利尿作用

一部の白ワインには、利尿作用があり、浮腫を防ぎ、体内の酸塩基バランスを維持する硫酸カリウムと酸化カリウムが大量に含まれています。

6. 赤ワインの殺菌効果

ワインの殺菌効果は古くから人々に認識されてきました。たとえば、風邪はよくある病気です。ワインに含まれる抗菌物質にはインフルエンザウイルスを抑制する効果があります。伝統的な方法は、ホットワインを一杯飲むか、赤ワインを一杯温めて卵を割り入れ、かき混ぜ、火を止めて少し冷ましてから飲むことです。研究によると、ワインの殺菌効果は、抗菌性物質と殺菌性物質が含まれているためだという。