鳥の巣が水に変わる理由

ツバメの巣を洗うのはとても面倒なことです。まずは水に浸して、中の不純物を少しずつ取り除いて、本物のツバメの巣を食べられるようにする必要があります。ツバメの巣を煮込むのは実は簡単です。もっと重要なのは、ツバメの巣が水に溶けることです。ツバメの巣が溶けないようにするには、ツバメの巣を調理する主な時間と火力を把握する必要があります。また、ツバメの巣を食べるときにも注意が必要です。ツバメの巣と一緒に食べてはいけないものがたくさんあります。そうしないと、体に悪影響を与え、吸収に影響を与えます。

1. プロテアーゼを多く含む食品

燕の巣の主成分はタンパク質ですが、果物や食材の中にはタンパク質分解酵素を豊富に含むものもあります。加熱の過程で、それらが燕の巣に触れると、燕の巣を分解します。そのため、一緒に長時間煮込むと、燕の巣が水っぽくなることがあります。

多くの人が疑問を抱いています。「フルーツのツバメの巣はもう食べられないのでしょうか？」もちろん、みんなで一緒に煮込まないように伝えてください。ツバメの巣が調理されて常温に戻ったら必ずフルーツを加え、できるだけ早く食べることで美味しさと栄養を両方摂ることができます。

2. 酸度の高い果物

一部の果物に含まれる高濃度のフルーツ酸は、ツバメの巣のタンパク質を変性させ、ツバメの巣の栄養価を低下させる可能性があります。酸性度の高い果物とは何ですか？ほとんどはレモンのような特に酸味の強い果物です。お母さんがどうしても一緒に食べたい場合は、食事のときに加えてさっと食べるのがおすすめです。

3. 肺にダメージを与える食品

ご存知のとおり、肺は非常に繊細な臓器です。ほこり、煙、煙霧は肺に多かれ少なかれダメージを与えます。燕の巣は肺を潤し、気を補う効果があり、現代中国医学と古代医学書の両方に「燕の巣は肺陰を大いに養う」と記されており、肺結核の咳止めに非常に効果的です。同時に、中国医学では「肺は皮膚と髪を司る」ということを強調しています。肺の気が不足すると、乾燥して肌が荒れ、やつれた状態になりやすくなります。そのため、燕の巣を長期にわたって摂取すると、肺の気を補充し、肌に栄養を与える効果が得られます。

燕の巣は肺気を補う働きがありますが、身近な食材の中には気を整えたり肺気を破ったりする働きがありますが、ミントやサンザシなど燕の巣と煮込むのに適さない食材もあります。脾胃が弱く、肺気が足りない人は食べ過ぎないように注意しましょう。

実は、ツバメの巣を煮込むのに適さない食べ物は人によって異なります。それは、ツバメの巣の年齢、煮込み方法、摂取時間、胃腸の状態に関係しています。そのため、ツバメの巣は朝と夕方の空腹時に食べることをお勧めします。効果がより良くなるだけでなく、脂っこい食べ物や辛い食べ物を適切に避けることもできます。