心臓血管系に問題がある場合は何を食べればよいでしょうか?

現代人は肉や魚をたくさん食べることに慣れており、肉なしでは生きていけません。体は長期間肉を食べることに耐えられず、心臓血管疾患を引き起こしやすくなります。そのため、心臓血管疾患の患者は毎日の食事に注意する必要があり、定期的にベジタリアン料理を食べる方が良いでしょう。

1. 心臓血管系に問題がある場合の食事

1. トウモロコシ - トウモロコシは脂肪が豊富で、その脂肪中の不飽和脂肪酸、特にリノール酸の含有量は 60% を超えます。体脂肪とコレステロールの正常な代謝を助け、血管内のコレステロールの沈着を減らし、動脈を柔らかくします。

2. アスパラガス - 肉質は白く、味は美味しい。「長寿草」とも呼ばれ、カロチンやビタミンB群が豊富で、高血圧、高脂血症、心臓病、動脈硬化、ガンなどの予防・治療効果がある。

3. ナス - ビタミンB、ビタミンC、高カロチンが含まれています。ナスを定期的に摂取すると、黄疸、肝臓肥大、痛風、動脈硬化を予防できます。血液中のコレステロールを下げ、微小血管の弾力性を高め、小血管出血を予防します。

4. 昆布 - 昆布にはフコイダンとラミナリンが豊富に含まれています。これらの物質にはヘパリンのような作用があり、血栓症を予防し、コレステロールとリポタンパク質を低下させ、動脈硬化を抑制します。

5. 椎茸 - 椎茸、椎茸酸、複数のアミノ酸、ビタミンC、椎茸多糖類などの栄養素と薬効成分が含まれています。椎茸を定期的に食べるとコレステロールが下がり、高血圧や動脈硬化の予防と治療に補助効果があり、血管疾患の発生も予防できます。

6. 冬瓜 - ビタミン、タンパク質、ミネラルを含み、ナトリウム含有量が低く、動脈硬化症、冠状動脈疾患などに優れた治療効果があります。

2. 心臓血管疾患に食べてはいけないもの

1. コレステロールをコントロールする: 卵黄、動物の脳や内臓、アサリ、カタツムリ、カニなどの甲殻類は食べないか、最小限に抑えます。

2. 脂肪をコントロールする：動物性油は食べないか、摂取量を減らし、植物油、ピーナッツ油、ゴマ油、コーン油（油性食品）などの植物油を多く摂取します。

3. 砂糖の摂取量をコントロールする: 砂糖を多く含むお菓子などの食品を食べないか、食べる量を減らします。

このことから、日常生活において、病気の予防や治療の観点から、菜食の重要性を認識する必要があることがわかります。ただし、一部の深刻な病気については、もちろん、対症療法を選択する必要があります。