生の酢漬けエビには寄生虫がいますか？

エビは多くの人が好んで食べる魚介類です。エビは高タンパク質、カリウム、ヨウ素、リンなどの微量元素が豊富で、ビタミンAも豊富です。人間の肌にとても良いだけでなく、視力を改善する効果もあります。エビは生で食べたり、漬けたり、調理したりすることができますが、生の漬けエビには寄生虫がいると言う人が多い一方で、寄生虫はいないと言う人もたくさんいます。では、生の漬けエビには寄生虫がいるのでしょうか？

1. 生の酢漬けエビには寄生虫がいますか？

魚介類は寄生虫を殺すために十分に加熱する必要があります。生の魚介類を食べると寄生虫感染を引き起こす可能性があります。

2. 生エビのマリネの作り方

生きたエビをきれいにし、生きていることを確認します。エビが調理されたら、清潔で大きめの容器（蓋付き）を用意し、エビを注ぎ入れます。料理酒、塩、酢、砂糖、醤油を加え、次に刻んだ生姜、ニンニク、赤唐辛子、コリアンダー、白ごまを加えます。レモンがあれば、2個絞ります。各エビにソースが均等に絡むまでよくかき混ぜます。

その後、蓋をして冷蔵庫に入れます（冷蔵庫をお持ちの場合）。1～2時間ごとに取り出してかき混ぜ、エビに味がなじむようにします。7～8時間後に取り出して食べることができます。実際、このような天候では冷蔵庫に入れる必要はありませんが、1時間に1回ほど頻繁にかき混ぜる必要があります。冷蔵せずに4〜5時間以内に食べることができます。

醤油、酢、生姜、ニンニクなど、さまざまな材料をたくさん加える必要があります。

3. エビの効能

1. 人体の免疫力を高める エビは栄養価が非常に高く、人体の免疫力と性機能を高め、腎臓を養い、陽を強化し、早期老化に抵抗し、腎虚、インポテンツ、風邪への恐怖、疲労、腰や膝の痛みなどの症状を治療することができます。

2. 授乳を促進します。出産後に母乳がほとんど出ない、または全く出ない女性は、新鮮なエビの身を500グラムすりつぶし、温かい日本酒と一緒に1日3回、数日間飲むと、授乳を促進することができます。

3. 神経衰弱の緩和 エビの皮には鎮静作用があり、神経衰弱や自律神経機能障害の治療によく使用されます。エビは脳に栄養を与える美味しい食べ物です。エビには、長時間集中力を維持するのに役立つ 3 つの重要な脂肪酸が含まれています。

4. 病後の回復に役立ちます。エビは栄養が豊富で、肉質が柔らかく消化しやすいため、体力が落ちている人や病後の回復が必要な人に最適な食品です。

5. 動脈硬化を予防します。エビにはマグネシウムが豊富に含まれており、心臓の活動に重要な調節作用があり、心血管系を非常によく保護します。血液中のコレステロール含有量を減らし、動脈硬化を予防し、冠動脈を拡張して高血圧や心筋梗塞の予防に役立ちます。

6. 時差ぼけを解消する: 日本の大阪大学の科学者たちは最近、エビに含まれるアスタキサンチンが時差ぼけによる時差ぼけを解消するのに役立つことを発見しました。

4. エビの栄養

1. エビには20％のタンパク質が含まれており、タンパク質含有量の高い食品の1つです。これは、魚、卵、牛乳の数倍から数十倍です。魚と比較すると、エビには人体にとって必須アミノ酸であるバリンが多く含まれていませんが、栄養的にバランスの取れたタンパク質源です。また、エビにはグリシンが含まれています。このアミノ酸の含有量が多いほど、エビの味は甘くなります。 2. 魚や鶏肉に比べ、エビは脂肪が少なく、エネルギー源となる動物性糖分もほとんどありません。エビはコレステロール含有量が高く、ヒトの血清コレステロールを下げることができるタウリンが豊富です。エビはカリウム、ヨウ素、マグネシウム、リンなどの微量元素とビタミンAが豊富です。