黄山茶とは何ですか？

中国では茶文化の歴史が長く、場所ごとに特色あるお茶があります。私たちがよく知っているお茶には、鉄観音、紅茶、緑茶、黒茶などがあります。お茶によって味が異なり、当然効果も異なります。黄山がお茶で有名であることは誰もが知っています。ここを訪れる観光客は皆、お土産としてお茶を買って帰り、ゆっくりと楽しみます。では、黄山にはどんな種類のお茶があるのでしょうか？

黄山茅峰

黄山茅峰は清朝時代の有名なお茶で、焙煎緑茶の部類に属します。昔から人々は「名山には名茶がある」という見方をしており、黄山茅峰は明代の黄山の雲と霧にちなんで名付けられたと推測しています。黄山茅峰は安徽省歙県黄山市で生産されています。中国で有名なお茶トップ10のひとつ。清朝の光緒年間に謝玉台茶館によって創建された（恵州商工会議所情報）。毎年、清明期と固于期に、新しく開いたふっくらとした若い芽を摘み、手で煎ります。お茶は、雀の舌に似た少し丸まった外観で、黄色がかった緑色で、銀色の毛が見え、黄金色の魚葉（一般に金片として知られています）があります。カップで淹れると、上に霧が立ち、スープは透明で、わずかに黄色がかった緑色で、葉は鮮やかな黄緑色で、味はまろやかで、香りは蘭のようで、風味は長持ちします。

ルアン・グアピアン

六安瓜片は、国家の歴史的名茶であり、中国のトップ 10 の古典的な名茶の 1 つです。

六安瓜片（片茶とも呼ばれる）は、特別な種類の緑茶です。地元特産品種の茶葉を摘み、柔らかい芽と茶茎を取り除いて割った後、独自の伝統加工技術でメロンの種のような形の茶葉に仕上げます。 「六安瓜片」は長い歴史と豊かな文化的意味合いを持っています。

太平ホクイ

太平後奎は黄山の北麓にある黄山地区で生産されています。気温と湿度が低く、土壌と雲が肥沃なため、お茶の品質は独特です。茶芽はまっすぐで、太くて柔らかく、見た目は雄大で、色は濃い緑色で、全体が白いです。澄んだ緑色のスープ、明るい水色、強い香り、まろやかな味、甘い後味という優れた特徴があり、最高の種類の上等茶です。

キームン紅茶

有名な紅茶専門店であるキームン紅茶は、キームン紅茶とも呼ばれ、中国安徽省南西部の黄山の支流である祁門県で生産されています。地元のお茶の品種は収穫量が多く、品質も高いです。肥沃な赤土と黄色土に植えられ、気候は温暖で、雨量が多く、日照も適度です。そのため、生葉は柔らかく、水溶性物質が豊富です。8月に収穫されたものが品質が最も良いです。

ヨンシー ファイアーブルー

永渓火緑は、安徽省静県の東70キロにある永渓山の鳳坑、盤坑、石井坑、万頭山地域で生産されています。桃花潭永溪火清は、中国でトップ10に入る有名なお茶で、安徽省南部の荊県永溪市で生産されています。産地は緑の山々に囲まれ、雲と霧に包まれています。このお茶は山の花と一緒に育ち、一年中白い雲が伴うため、その葉は碧玉のようで、その味は花の香りに似ています。製造工程は18段階に分かれており、その歴史は500年に及びます。