乾燥桑の実を最もおいしく食べる方法

桑の実は「民間の聖なる果実」として知られ、栄養価が高く、肝臓と腎臓を養い、陰血を養う効果があるだけでなく、肝腎虚、精血虚、耳鳴りと不眠、白髪の早期化などの症状の治療と調整にも使用できます。また、体液の生成を促進し、喉の渇きを癒し、腸に潤いを与えることもできます。したがって、桑の実から作られた乾燥桑の実は、人間の健康に自然に多くの利点があります。乾燥した桑の実は、水に浸したり、ワインに浸したり、お粥にして調理したりと、さまざまな食べ方があり、どれもとても良い食べ方です。

1. 乾燥桑の実の最高の食べ方

1. 乾燥した桑の実を水に浸す

血液を補い、血液を浄化し、造血細胞の成長を促進する：女性は血液を養い、美しさを維持する必要があります。ナツメとロバの皮ゼラチンの役割は「補血」に反映され、桑は体の造血能力を向上させる効果があります）抗癌、

血糖値と血中脂質の低下: 桑の実には「レスベラトロール」(RES) と呼ばれる物質が含まれており、人体の特定の遺伝子を刺激して癌細胞の増殖を抑制し、血液細胞内の塞栓の形成を防ぐことができます。アンチエイジングと若々しい見た目：ビタミンCやその他の抗酸化成分が豊富に含まれており、肌の美化に効果的です。

2. ワインに浸す

乾燥した桑の実をワインに浸すのも、とても良い摂取方法です。ワインに浸す前に、桑の実に含まれる重い不純物を取り除き、直接ワインに浸します。ワインに桑の実を浸すと、体の免疫力が向上し、骨や関節の病気が軽減されます。

3. お粥を作る

乾燥した桑の実は、お粥を作るのにそのまま使うことができ、その主な効果は腰や脚の衰弱や痛みを和らげることです。

2. 桑の実の食べ方

1. 桑の実ジャム

材料: 桑の実 100 グラム、白砂糖 40 グラム、水麦芽大さじ 2 杯、レモン汁小さじ 2 杯。

作り方：①桑の実を洗って水を切り、ボウルに入れて砂糖をふりかけ、5時間以上浸します。 ②浸した桑の実からはたくさんの果汁が出るので、果汁と実をステンレス鍋か土鍋に入れて強火で沸騰させ、弱火で20分ほど煮る。 ③レモン汁と水・麦芽を加えてさらに20分煮立て、火を止めて少し冷まします。 ④ガラス瓶を沸騰したお湯で10分間煮沸して消毒し、その後ガラス瓶の中の水を切って、煮沸したジャムを瓶詰めし、最後にアルコール度数40度以上のブランデーや白ワインを瓶口に吹きかけて消毒し、瓶のキャップをしてすぐに冷蔵庫に入れます。

2. 桑の実ジュース

材料: 桑の実 1 杯、水 3 杯、氷砂糖適量。

作り方 ①桑の実を洗って鍋に入れ、3倍量の水を注ぎ、強火で沸騰させてから中弱火にします。 ② 調理中に、スプーンやシャベルを使って果肉を砕きます。私はニンニクすり鉢に木の棒を使います。 ③ お好みに応じて、調理中に氷砂糖を数粒加えてもよいでしょう。氷砂糖は白砂糖よりも甘いです。 ④5～10分ほど煮て汁を濾し、スプーンで絞ります。