黒クコの実は色褪せますか？

黒クコの実はクコの別の品種です。日常生活では、水に浸して飲むのがよく使われます。黒クコの実を水に浸したことがある人は、黒クコの実を水にしばらく浸すと、水が紫色または濃い紫色に変わることを知っているはずです。黒クコの実が変色している​​ように見えることから、黒クコの実の変色が人体に悪影響を与えるのではないかと心配する人も多いようです。次に、黒クコの実を水に浸すと色が変わる理由を紹介します。

1. 黒いクコの実の色が変わるのはなぜですか?

黒クコの実は栄養分が豊富で、特にアントシアニンは水溶性色素で、水に溶けやすいため、水に浸すと色が変わります。

2. 黒いクコの実の色が変わっても食べられますか？

黒クコの実を水に浸すと色が変わるのは正常な反応なので、色が変わっても黒クコの実を食べても大丈夫です。

アントシアニンは酸性とアルカリ性に特に敏感なので、性質の異なる水に浸すと黒クコの実の色が異なります。酸性水に浸すと紫色になり、アルカリ性水に浸すと青みがかった色になります。これは問題ではなく、普通に飲むことができます。

3. 黒クコの実をより美味しく食べる方法

（１）直接噛む

洗った黒クコの実を鍋に入れて数分蒸すか、電子レンジで数秒加熱し、朝晩そのまま食べます。

（２）お粥を炊くか、ご飯を蒸す

お粥やご飯を炊くとき、水が沸騰したら洗ったクコの実を入れます。茹でてそのまま食べることができます。とても美味しいです。

（３）水またはワインに浸す

洗った黒クコの実をカップに入れて、温かいお湯に数分間浸してからお茶として飲みます。

クコの実を日本酒や白ワインに浸すと、7日後にはワインとして飲むことができます。

（4）スープとシチュー

スープや肉の煮込み料理を作るときに適量のクコの実を加えると、色、香り、味が増すだけでなく、ダイエットや栄養補給にも役立ちます。

4. 黒クコの実を食べるとどんな効能がありますか？

1. アンチエイジングと睡眠の改善。黒クコにはアントシアニンが豊富に含まれており、人体からフリーラジカルを除去し、老化防止の働きがあります。また、アントシアニンは有害な化学物質や毒素から脳を保護し、睡眠の質を向上させる効果もあります。

2. 肌を美しくし、改善します。黒クコの実に含まれるアントシアニンは、紫外線による皮膚へのダメージを防ぐ天然の日焼け止めです。

3. 腎臓を養い、精気を高め、がんを予防します。黒クコには抗腫瘍作用のあるクコ多糖類が含まれています。

4. 肝臓を保護し、視力を改善し、視覚を強化します。アントシアニンは網膜細胞のロドプシンの再生を促進し、重度の近視や網膜剥離を予防し、視力を改善します。アントシアニンは薄暗いところでの視力を改善する効果もあり、夜間の運転者や長時間画面を見つめる人などに役立ちます。

5. 血行を改善し、体力を高めます。アントシアニンは血液循環を改善し、失われた微小血管機能を回復し、脆弱な血管を強化し、血管の弾力性を高めます。

6. 糖尿病を予防し、治療する。黒クコの実は糖尿病の予防と治療にも効果があり、明らかな抗疲労、肝臓保護、抗腫瘍、血管浚渫、血圧降下、心血管系保護効果があります。

5. 黒クコの見分け方

まず、黒クコの実は栄養が豊富な貴重な強壮剤です。本物の黒クコの実は人体の免疫力を高め、造血細胞の成長を助けます。黒クコの実を見分けるには、まず味で見分ける必要があります。本物の黒クコの実はほんのり甘くて渋いです。

第二に、黒クコの実は滋養強壮に非常に優れており、その形は腎臓に少し似ています。黒クコの実を選ぶとき、形の認識も非常に重要です。商人の黒クコの実を見て、その全体的な形が人間の腎臓に少し似ているかどうかを確認する必要があります。劣った黒クコの実がこのように見える場合、それは本物であるはずです。