電磁調理器の底が黒くなったらどうすればいいですか？

電磁調理器は、キッチンの制約から人々を解放し、電気があればどこでもおいしい料理を作ることができる、現代生活に欠かせない調理器具です。電磁調理器は電磁場の原理を利用しておいしい料理を作るため、鍋の底に黒い汚れがつきます。長期間掃除しないと、電磁調理器の性能に重大な影響を及ぼします。電磁調理器の底が黒くなったらどうすればいいのか見てみましょう。

お粥を炊いたり、野菜を炒めたりすると、鍋底がくっついてしまうことがよくあります。すぐにこすり洗いするなどの対策を取らないと、鍋底の掃除が難しくなり、硬いものでこすると鍋自体が傷つきやすくなります。

【方法】もっと便利な方法は、鍋にきれいな水を入れ、できれば詰まる部分を覆うくらいの水を入れ、鍋を弱火にかけ、数分後に火を止めて浸すことです。しばらくすると、鍋底にこびりついた材料も簡単に洗い流せます。

【ヒント】実は、お粥が鍋にくっつくのを防ぐことができます。例えば、お粥を調理するときは頻繁にかき混ぜ、火を強すぎないようにします。野菜を炒めるとき、鍋が乾燥している場合は水を少し加えます。

フライパンの底が焦げてしまった時の対処法

鍋底がある程度くっつくと黒く焦げてしまいます。鍋の底が焦げると掃除しにくくなるだけでなく、硬いもので強くこすり落とすのも適していません。そうしないと鍋の底が簡単に傷ついてしまいます。実は、この問題を解決するのは難しくありません。酢の魔法を利用すればいいのです。

【作り方】鍋に酢と水を1:2の割合で入れ、焦げた部分が隠れるくらいの高さにして5分ほど煮沸し、蓋をして一晩浸します。翌日掃除するときに軽くこするだけで焦げた黒い斑点がすべて落ちます。

いくつかの創造的なアプローチ:

1. 線香灰（蚊取り線香や白檀）を使って、まず鍋の底を少量の水に浸し、次に乾いた線香灰を鍋の底に均等に振りかけ、スチールウールでゆっくりとこすります。効果は非常に良好です。普段から溜まっている線香の灰は必ず乾いた状態にしておきましょう。この方法はホーロー鍋やキャセロール鍋の底についた汚れを落とすのにも使え、とても効果的です。

2. 鍋底のベタつきを取り除くには、山里紅が使えます。野菜を煮たり炒めたりするときに鍋底が焦げてしまったら、鍋に山紅を数個入れ、少量の冷水を加えて沸騰させる（空焚きしない）と、焦げた鍋底が早く取れます。

3. 鍋の底に付いたトマトのベタつきを取り除くには、あまり良くないトマトを数個鍋に入れて調理すると、自然に落ちます。