サンザシチップスの作り方

サンザシのスライスのような一般的なスナックは、通常、直接購入しますが、どのように作られているのかはわかりません。そこで、サンザシのスライスの作り方を学んで、自分でサンザシのスライスを作れるようにすることができます。サンザシのスライスは、胃腸の消化を促進し、血圧と血中脂質を下げるのに非常に効果的です。また、体に必要なビタミンやアミノ酸を補給するのにも非常に効果的で、特に食欲のない友人に最適です。

栄養情報

炭水化物、タンパク質、脂肪、ビタミンC、カロチン、デンプン、リンゴ酸、クエン酸、カルシウム、鉄などの物質が含まれており、血中脂質、血圧を下げ、心臓を強化し、不整脈を防ぐ効果があります。サンザシに含まれるフラボノイド化合物であるビテキシンは、強力な抗がん作用を持つ薬剤です。サンザシ抽出物は、体内のがん細胞の成長、増殖、浸潤、転移に対して一定の抑制効果があります。

生産

サンザシスライスは厳選されたサンザシと白砂糖を主原料として作られています。これまでは、収穫品質、包装条件、輸送経路の制限により、多くのサンザシが腐り、一度に処理できず、大きな損失が発生していました。上記の問題を解決するには、サンザシを乾燥させる必要があります。今日の企業は、製品を精製するために、現代の設備と先進的な科学技術を採用することがよくあります。製品はサンザシの果実本来の色を持ち、きめが細かく、ややゆるい質感で、サンザシの果実本来の風味を持ち、甘酸っぱく、特色が強いです。品質指標は標準に適合し、衛生指標はGB14884の要求に適合する必要があります。

方法1

自家製サンザシスライス

材料

サンザシ 1150g 付属品氷砂糖パウダー 700g

自家製サンザシスライスの作り方

1.新鮮なサンザシの茎、柄、芯を取り除きます。レシピに記載されている量は種抜きサンザシの量で、正味重量は1000グラムです。

2.準備したサンザシをきれいな鍋に入れ、水が沸騰してから25分間蒸します。

3.蒸したサンザシと氷砂糖の粉を熱いうちにウォールブレーカーに注ぎます。

4.ソース機能を使用して、サンザシペーストを混ぜます。ミキサーで作ったペーストは色が薄くなり、完成品は基本的にテイクアウトと同じ色になります。他のフードプロセッサーも使用できますが、細かくブレンドされないため、これには適さないものもあります。

5.泡立てたサンザシペーストを清潔な容器に注ぎ、冷ましてブロック状に固めます。

6.半日後に取り出し、2mm以下の厚さにスライスします

7.グリルに置く